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2009年10月，圣農發(fā)展（002299.SZ)登陸中小板，融資近8億元，只用短短半年時間就將募集資金全部用完，公司肉雞提供能力也隨即從2009年的6400萬羽（只，雞的統(tǒng)計單位）增加到9000多萬羽，凈利潤從2009年的2億元上升到今年公司的預估值3億元，而這還是在圣農今年6月19日遭遇百年不見的洪災損失了3000萬元基礎上所取得的業(yè)績。 “未來3年，圣農發(fā)展的產能將由今年的近1億羽增加到2億羽；未來5年，圣農發(fā)展要做到100億元的銷售規(guī)模，利潤10億元?！惫緞?chuàng)始人傅光明說。 圣農發(fā)展利用資本市場給自己裝上了助推器，把“高污染、高投入、高風險、低利潤”的傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)做得風生水起。這樣一個養(yǎng)殖企業(yè)的“異種”是怎么誕生的？為什么它偏偏出生在 “鳥不拉屎”的福建省光澤縣？ 最適合養(yǎng)雞的地方 飛機降落在福建省旅游勝地武夷山后，《創(chuàng)業(yè)家》記者又搭載汽車在山間穿行了長達2個小時，終于到達本次尋“雞”之旅的終點——坐落在光澤縣縣城入口邊上的圣農發(fā)展總部。 光澤縣位列福建省經濟發(fā)展水平倒數第四位，面積2300多平方公里，森林覆蓋率高達78%，除了樹實在找不出可以讓當地人發(fā)家致富的東西，由于交通不便利，要找到一家像樣的工廠都不容易，所以很多光澤人靠上大學等途徑逃往福州、廈門等福建省的富裕地區(qū)。 但這里卻很適合養(yǎng)雞?！吧指采w率高，空氣清新；沒有湖泊、沼澤，沒有候鳥（不用擔心候鳥帶來疫?。?；最高海拔1900多米，江西南面的水通過光澤匯入閩江，不用擔心水源污染；人口密度低，降低了人將疫病傳染給雞的幾率；光澤窮，沒有工廠所帶來的污染?！备倒饷魅绱肆信e在光澤養(yǎng)雞的好處。 剛開始創(chuàng)業(yè)時，傅光明并不知道這一點?！爸钡?992年，我到歐美和中國其他地方走了一圈后，才發(fā)現光澤是養(yǎng)雞的風水寶地。”傅光明說。 1983年，當過兵的傅光明果斷扔掉光澤縣武裝部的“鐵飯碗”，甚至連當時流行的“停薪留職”都沒有考慮，偷偷撬開父親的抽屜，拿“家產”抵押貸款2萬元，開始養(yǎng)雞事業(yè)。 養(yǎng)了一年“種雞”，他就發(fā)現這個行當不好做，典型的“三高一低”：高投入、高風險、高污染、利潤低。“完蛋了，我做了這樣一個企業(yè)?！备倒饷髡f，但是自己是當過兵的，不會輕言放棄。 在這樣的堅持下，到1992年，傅光明企業(yè)的固定資產達到800萬元，營收200萬元，雖然從沒有虧過錢，但賺大錢也跟他沒什么關系。 盡管如此，傅光明仍充滿激情，他希望將品質做到中國最好，成本做到中國最低。當時，公司想引進一套肉雞屠宰流水線，并且到江西一個企業(yè)去考察，“他們使用的是國產線，問了一下，壞的幾率比較高。”傅光明決定轉向國外，結果在荷蘭看中了梅恩公司一套價值35萬美元的先進設備，當時一美元值十幾塊人民幣。對于年營收200萬元的公司來說，這顯然屬于奢侈品。 但傅光明決定買一套?！拔覀兛紤]，將來是不是要一直在這個行業(yè)做下去，如果是，那就要買最先進的?！备倒饷髡业疆敃r的南平（地級市，光澤歸其管轄）市委書記，從世界銀行提供給南平地區(qū)紅土壤改造的剩余資金里借了35萬美元將設備買回來，加上蓋廠房、冷庫等投入，總共花了1000多萬元，其中大部分都是借貸。 “事后證明，引進這套設備是對的?！备倒饷髡f，1994年肯德基要在福建開店，到處找肉雞提供商，“肯德基先找到江西那家使用國產設備的肉雞企業(yè)，后來找到我們，看到我們的設備時高興得不得了。” 然而，成為肯德基福建地區(qū)肉雞提供商的興奮還沒有消退，傅光明遇到了創(chuàng)業(yè)歷史上最大的危機。 1996年，南平市委書記調任，新任書記要求傅光明歸還到期的借款，并查封了公司的賬目。這引發(fā)連鎖反應，“7個官司一起起訴，起訴金額總共1000多萬元，很多人都說，傅光明要倒了。我把南平、光澤等三個法院的負責人聚一起，跟他們談，如果希望我倒掉，就把我的養(yǎng)雞場查封了；如果要還錢，公司一個月有100萬元利潤，按月歸還，一年1000多萬利潤完全可以把欠款都還清?！备倒饷髯罱K說服了法院讓自己按月還錢。 這是迄今為止傅光明打的唯一一場官司，也是傅光明所經歷的最艱難的一年，“這是圣農發(fā)展最慢的一年，基本上一年都沒有投資，就想著賺錢，填窟窿?！痹谶@之后，傅光明迎來了自己的春天。 自養(yǎng)自宰一體化 如果圣農沒有在1994年成為肯德基的肉雞供應商，也不會有今天的成就。 這一點傅光明毫不諱言，“肯德基給我們帶來了穩(wěn)定的訂單，幫我們培訓了人才，帶來了技術；我們還通過它了解了世界養(yǎng)雞市場走勢?！备倒饷髡f，肯德基壯大我們也跟著壯大。 全球最領先的肉雞生產企業(yè)美國泰森自己只負責肉雞屠宰和深加工，肉雞養(yǎng)殖交給個體戶。國內很多企業(yè)，比如遼寧大成、山東六和也都采取了這種“公司+農戶”的模式。好處是，企業(yè)只需投資建設屠宰生產線即可，養(yǎng)雞的投入和風險轉嫁給個體養(yǎng)殖戶。 “但這種模式在中國行不通。”傅光明認為。美國大學本科已普及，而中國的農民大部分只有初高中文化，很多還不識字，想讓農民做到規(guī)范化養(yǎng)殖很難。同時中國金融市場對農業(yè)長期不看好，農民很難貸到款實施規(guī)模化養(yǎng)雞。 沒有大規(guī)模的規(guī)范化養(yǎng)殖，農民養(yǎng)雞的風險很大，“農民養(yǎng)雞不賺錢就會拒絕繼續(xù)飼養(yǎng)?！笔マr副總裁陳劍華說，這會影響肉雞企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定供應。而一個區(qū)域如果個體養(yǎng)雞戶比較多，防疫的壓力也會很大?！昂螞r肉雞企業(yè)還要讓渡一定利潤給當地負責收雞的人?！?br> 正是看到農戶散養(yǎng)模式的弊端，傅光明決定采用自己購買種雞，孵化成小雞，自己飼養(yǎng)，最后自己屠宰供應給肯德基的自養(yǎng)一體化模式?！爱敃r很多人講你神經病啊，現在他們都要向我學習。”傅光明說。 不過圣農一個內部人士告訴《創(chuàng)業(yè)家》，圣農做自養(yǎng)自宰一體化也是沒辦法，光澤是個山區(qū)縣，運輸不方便，沒有飼料廠、種雞場、養(yǎng)雞場和能處理雞糞的肥料廠等給圣農做配套，只好自己做。 這種模式的弊端是，前期投入大，固定資產折舊也高，“建設一個普通的養(yǎng)雞場需要投入2700多萬元。”陳劍華說。今年圣農固定資產折舊近1億元。同時由于遠離玉米產區(qū)（華北和東北），原料運輸成本高昂。 但好處顯而易見，由于圣農全面掌控從種雞到屠宰的整個過程，并采用最先進的系統(tǒng)（喂水系統(tǒng)來自美國VAL公司，喂料系統(tǒng)來自比利時ROXDLL公司，通風系統(tǒng)引進自意大利MUNTER公司，保溫系統(tǒng)來自法國SBM公司），因此養(yǎng)雞的成活率（圣農平均94%）、飼料報酬比（將雞養(yǎng)大1公斤需要多少公斤飼料，圣農的數字是1.9公斤）都比同行更有競爭力，“我們每只雞防疫所用的獸藥成本比山東地區(qū)的養(yǎng)雞戶低1元。”陳劍華說。 將這些加總一算，圣農每只雞的成本并不高，而防疫、產品可追溯性等方面的優(yōu)勢又讓圣農肉雞的品質有保障，可以賣出更高的價格，“每只雞有3元的利潤?！?br> 在光澤的一個靠近路邊的山坳里，圣農的證券事務代表廖俊杰指著使用募集資金新建的能同時生產48萬羽肉雞的養(yǎng)雞場告訴《創(chuàng)業(yè)家》記者，為了防疫，圣農的員工一旦進入養(yǎng)雞場，就需要吃住跟雞在一起，直到一批雞出欄（平均45天），“我們盡量安排夫妻進入養(yǎng)雞棚。” 《創(chuàng)業(yè)家》記者看到，在每個能同時飼養(yǎng)3萬只雞的養(yǎng)雞棚（長100多米，寬10米）一頭，矗立著一個大漏斗，廖俊杰說，那是用來投放飼料的，一次能裝8噸的運料車會從圣農自己的飼料廠將飼料運來并投入漏斗之中，工作人員只需一按按鈕即可給雞喂食。 “我們在上世紀80~90年代，一個人只能養(yǎng)500只雞，而且還累得要命?，F在一個人能養(yǎng)3萬只，可以穿西裝戴領帶，按一下按鈕即可?！备倒饷髡J為，盡管圣農是傳統(tǒng)的養(yǎng)雞企業(yè)，但能用機器完成的工作絕不會用人工，“中國獨生子女太多，計劃生育時間太長，年輕人誰愿意養(yǎng)雞呢？都想著當干部，做白領。這逼著我們必須走現代化、機械化、工業(yè)化養(yǎng)殖的道路?！?br> 在圣農第二屠宰廠，穿戴著消毒衣帽的《創(chuàng)業(yè)家》記者看到，一箱箱被卡車從養(yǎng)雞場運來的雞被工人拎出來，雙腳倒掛在兩個吊鉤上，它們將在流水線上經過電暈、放血、高溫噴淋、去毛、風冷、掏內臟等由機器完成的程序后被工人按照肯德基、麥當勞等客戶的要求，將雞腿、雞翅、雞胸等優(yōu)質的雞肉切出，分類包裝發(fā)運?！笆マr兩個屠宰廠有3000多名員工，其中有2000多名來自云貴兩地，大部分是中年人，年輕人留不住。”廖俊杰說。 圣農的模式和所在地的獨特地理位置讓公司在2004年和2006年兩次大規(guī)模禽流感侵襲下都安然無恙，以高品質肉雞扮演著洋快餐的“救火員”角色。“每年11、12月，肯德基的采購就跑到圣農，求我們多給點肉雞?！绷慰〗苷f。陳劍華說，圣農2010年提供給肯德基的肉雞已占到肯德基肉雞總消費量的17%，很快將達到20%，躍升為第一供應商。 “隨著三聚氰胺等食品安全事件的發(fā)生，越來越多的養(yǎng)雞企業(yè)開始學圣農，到遼寧丹東等山區(qū)大力發(fā)展自己的養(yǎng)雞場?！标悇θA說，這些對手要追趕圣農并不容易?！案鱾€環(huán)節(jié)的磨合不是挖個高管就能解決的，僅一個肉雞養(yǎng)殖場場長的培養(yǎng)至少需要5年?！?br> 賣烤翅去！ “圣農現在一天宰殺36萬只雞，都不夠賣。中國每年消費33億只雞左右，而圣農今年只能提供9000多萬只，只占約3%的市場容量。你問我圣農的市場有多大？我的市場就是33億只雞?？渴裁矗恐灰覀兊某杀拘袠I(yè)最低，品質最好，就能一直擠上去，那都是圣農的市場?！备倒饷髡f。 而由于產能不足，圣農在麥當勞這個大客戶上還沒有發(fā)力，“前段時間鄉(xiāng)村基（一家已在美國上市的本土快餐連鎖企業(yè)）來找我們要雞肉，被我們拒絕了。養(yǎng)雞養(yǎng)到這個份上也挺牛的。” “產能我們已經拼命做了，本來可以采取并購的方式擴張，但在中國畜牧業(yè)領域并購非常難，水很深，到處是吹牛的企業(yè)，很難去做?！备倒饷髡f，圣農跟一些企業(yè)在談，但短期內難有結果。 除了解決擴大產能這個當務之急的難題，傅光明還關注兩個方面的進展：引進祖代種雞（種雞的種雞）和擴大下游產業(yè)鏈。未來三年內，圣農的種雞將全部由自己的祖代種雞培育，不再向國內的其他種雞企業(yè)購買，“最主要的意義在防疫上。” 未來五年圣農的核心競爭力在哪里？傅光明認為在雞肉的深加工和快餐連鎖店（美其樂餐廳）上。這塊業(yè)務現在并沒有裝入上市公司，而是由傅光明的30歲的大女兒傅芬芳主持。據悉，主打雞肉深加工的圣農食品今年營收將達到2億元。 “我們的雞翅9毛錢一只賣給肯德基，肯德基烤翅的零售價一對是7.5元，一只相當于3.75元。如果我們將雞翅加工成熟食，在快餐店和超市里銷售，一只雞翅賣到2元，價格就翻番，如果賣3元呢？”傅光明說。 “美其樂餐廳主要做3、4線城市。美國2.3億人口，肯德基在美國開了7000多家店，中國13億人口，肯德基只在中國開了2000多家店，縣一級城市還沒有進入，早得很。美其樂現在的重點是培養(yǎng)自己的團隊，建立體系?！?br> “有人問我，你養(yǎng)了那么多年雞，打不打算改行？”傅光明反問，為什么要改行，養(yǎng)雞那么賺錢，我這輩子就看著這只雞了。 現年56歲的傅光明每天早上6點起來，然后讓理發(fā)師傅幫自己修理臉面，中午一定要午睡，哪怕是十分鐘，他說這是當兵時養(yǎng)成的習慣，幾十年如一日。另一件他每天必做的事情就是查看圣農的股價，看是跌還是漲了。傅光明說看股價并不是為了計算自己身價有多少，只是通過股價的漲跌來反思自己企業(yè)經營的得失，“要對1萬多名股東負責啊?！?br> 來源:創(chuàng)業(yè)家(北京) 
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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