飼料原料質(zhì)量保障技術(shù)

IMCTT 2017-4-19 09:56

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簡介

原料是飼料生產(chǎn)的基礎(chǔ)，原料品質(zhì)的優(yōu)劣與穩(wěn)定直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　原料是飼料生產(chǎn)的基礎(chǔ)，原料品質(zhì)的優(yōu)劣與穩(wěn)定直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，加強(qiáng)原料的質(zhì)量控制，防止原料質(zhì)量不合格及霉變、污染等，是保證高質(zhì)量飼料產(chǎn)品的前提。飼料原料質(zhì)量保障的關(guān)鍵是原料標(biāo)準(zhǔn)、采樣標(biāo)準(zhǔn)、檢化驗標(biāo)準(zhǔn)、儲存標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行。

　　(1)對原料的基本要求標(biāo)準(zhǔn)包括：

　　①包裝、標(biāo)識要求。所有原料包裝外表清潔、標(biāo)識清楚、縫線完好。籽實原料、糧油副產(chǎn)品原料、動物蛋白質(zhì)原料等固體類原料破包率低于2%。油脂等液體類原料包裝無破損;添加劑原料包裝、鉛封、標(biāo)識等完好。

　?、谛l(wèi)生、安全要求。要符合國家衛(wèi)生指標(biāo)(沸石粉、膨潤士按照石粉標(biāo)準(zhǔn))。所有動物蛋白質(zhì)原料不得檢出沙門氏菌和大腸桿菌。所有原料不得有蟲源、發(fā)酵或霉變性結(jié)塊。添加劑原料不帶有異常顆粒。所有原料不得有異味、異嗅和摻假。所有原料料溫與室溫相同。

　　(2)對原料的特性要求標(biāo)準(zhǔn)包括：

　　①籽實原料籽粒飽滿、整齊，色澤新鮮。

　?、诩Z油副產(chǎn)品原料細(xì)碎或片狀，有固有正常氣味，色澤新鮮一致，無摻假摻雜。

　?、壑参?、動物蛋白質(zhì)原料具有正常氣味，色澤新鮮一致，滴加氫氧化鈉液無氨味。

　?、苡椭愒媳３终Ｐ螒B(tài)和顏色、氣味。⑤添加劑原料具有正常顏色、氣味和形態(tài)，色澤均勻一致，粒度均勻。

　　(3)原料感觀檢驗的一般檢驗項目包括：

　　水分(粗略)、顏色、色澤、氣味、雜質(zhì)、霉變、蟲害和結(jié)塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項目。

　　原料感觀質(zhì)量要求：

　?、偻庥^是否與以前同種原料的外觀一致，或是否與原料的特定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符。

　?、趹?yīng)無異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列，(如谷物中出現(xiàn)少量的草葉、草籽)。

　　③加工籽實應(yīng)無殺蟲劑處理的痕跡。

　?、苁指袥鏊?，流動性好。

　?、輾馕稙樵撛系湫偷臍馕叮瑹o污染物氣味、腐敗、焦糊以及其他可能影響最后制成產(chǎn)品的一切不良?xì)馕丁?br>
　?、拊蠎?yīng)無蟲類的污染。

　　⑦袋裝原料應(yīng)標(biāo)有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點(diǎn)及廠名等。

　　(4)原料取樣注意的問題：

　?、購恼现腥〕鲎銐虻臉悠贰?br>
　?、谌拥慕嵌?、位置和數(shù)量應(yīng)能代表整批原料。

　?、鬯〉臉悠窋嚢杈鶆?，最后分析樣品能代表取樣的全部。

　　(5)飼料原料取樣方法：

　　①對袋裝的散狀飼料原料，用取樣器從口袋上下部位選取或?qū)b袋平放在地，在兩條對角線的相交處取樣，至少500克。若該批原料的數(shù)量不超過10袋時，則每袋均應(yīng)抽取樣品;若數(shù)量超過10袋時，則抽取總數(shù)量的平方根的數(shù)量樣品(當(dāng)平方根不足10時應(yīng)至少抽取10袋)。

　?、趯Υ罅款w粒、散裝粉料或車裝原料的取樣，根據(jù)不同批號、深度、層次和位置，分別進(jìn)行點(diǎn)位取樣，一般取樣不少于10個點(diǎn)位，原始樣品每樣1公斤。

　?、垡后w原料的取樣，采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣各3毫升。

　?、艽髩K餅類飼料的取樣，每批至少選取有代表性的樣品25片，粉碎后重復(fù)混合作為原始樣品。

　　(6)飼料原料取樣的基本原則：

　?、龠x取清潔的容器和取樣設(shè)備。

　?、谌訒r每個部位不少于500克。

　　③樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取1/4樣品。

　?、苊總€樣品要有標(biāo)簽。

　?、輼悠繁Ａ魰r間為3個月。

　　⑥原料樣品應(yīng)放在樣品袋中，以防止其水分的散失或吸潮。原料檢驗的目的是確保符合原料收貨標(biāo)準(zhǔn)，以保證正確使用。所檢指標(biāo)(必檢指標(biāo))都符合驗收標(biāo)準(zhǔn)判為合格，否則為不合格。原料檢驗分為進(jìn)廠初檢和進(jìn)廠復(fù)檢。進(jìn)廠初檢是30%取樣，主要檢驗水分、顏色、氣味、溫度、摻雜、尿素酶、粒度、蟲害、霉變、破損、密度等。進(jìn)廠復(fù)檢要求100%取樣，主要檢驗水分、霉變、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鹽分、氟含量、尿素酶等。

　　(7)原料儲存場所的環(huán)境要求：

　?、俸喴讉}庫是臨時存放穩(wěn)定性強(qiáng)原料的場所，如石粉等，要求地面不積水、防雨。

　?、诖笞谠蠋焓谴娣庞衩?2400,-2.00,-0.08%)、豆粕(3213, -53.00, -1.62%)、魚粉、菜粕(2317,-80.00,-3.34%)、棉粕、次粉等大原料的場所，要求通風(fēng)、防雨、防潮、防蟲、防鼠及防腐等。

　?、厶砑觿┰蠋焓谴娣盼⒃?、維生素、藥品添加劑等原料的場所，除能通風(fēng)、防雨、防潮、防蟲、防鼠及防腐，還要求防高溫、避光。

　　(8)原料堆放與使用要求：

　?、僭先霂煲謪^(qū)、分類垛放，下有墊板，垛位與垛位、垛位與壁之間應(yīng)留有間隙。袋裝原料碼垛離墻80厘米，散裝原料離房頂最少2米。

　　②做好原料垛，包括品名、時間、進(jìn)貨數(shù)量、來源，并按順序、規(guī)范垛放。

　?、垭S時保持料垛四周干凈、整潔。

　?、茉习础跋冗M(jìn)先出”的原則使用。

　　來源：互聯(lián)網(wǎng)

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