【原創(chuàng)】豬能量代謝的最新思考

　　網(wǎng)絡(luò)上，收集到樊博士的高論如下：

　　一、樊福好博士論乳仔豬腹瀉

　　關(guān)于初生仔豬腹瀉的問(wèn)題，大家討論了很多，也爭(zhēng)論了很久。我簡(jiǎn)單談?wù)勛约旱目捶?，供大家參考，不一定正確，只是希望能啟發(fā)大家的思路，請(qǐng)?jiān)彵救说脑齑?。蛋白質(zhì)和糖類是兩種性質(zhì)完全不同的物質(zhì)，所謂一陰一陽(yáng)，蛋白呈寒性，糖呈熱性。機(jī)體體質(zhì)寒涼時(shí)，則仔豬蛋白消化不良；或者當(dāng)母豬體質(zhì)寒涼時(shí)，蛋白也消化不良，乳汁就成了排泄器官，而不僅僅是泌乳器官。仔豬腹瀉的原因是母乳中的乳蛋白含量過(guò)高，而仔豬的肝臟和腎臟受損導(dǎo)致蛋白消化不全，所以，胃中會(huì)出現(xiàn)較多的凝乳塊。流行性腹瀉病毒（PEDV）的存在和寒涼的環(huán)境溫度又成了仔豬腹瀉的刺激因素和幫兇，解決腹瀉問(wèn)題，必須解決母豬的蛋白過(guò)剩問(wèn)題，解決母豬的免疫抑制問(wèn)題，即母豬的蛋白消化能力低下問(wèn)題。根據(jù)健康評(píng)價(jià)的結(jié)果，當(dāng)母豬群的免疫抑制指數(shù)超過(guò)45時(shí)，仔豬腹瀉的概率就大大提高了。

　　也許有人問(wèn)，為何用自家苗有效呢？無(wú)論自家苗中是否含有PED抗原，只要是組織滅活勻漿物，都會(huì)刺激機(jī)體的自體免疫學(xué)反應(yīng)，機(jī)體體質(zhì)在一定程度上轉(zhuǎn)變?yōu)闇責(zé)釥顟B(tài)，臨時(shí)動(dòng)員了機(jī)體的免疫功能和消化功能。所以，仔豬不腹瀉了，自體免疫學(xué)反應(yīng)才是起因，而與所謂的滅活PED病原沒有任何關(guān)系。當(dāng)天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，母豬的消化蛋白能力就提高了，大部分豬場(chǎng)的仔豬腹瀉就停止了。當(dāng)然有一些頑固的豬場(chǎng)還在使用高蛋白飼料和傷害肝臟的藥物，所以，即使到了5、6月份，仔豬還在腹瀉。只有當(dāng)那些母豬乳汁中含有較多的乳糖和較少的乳蛋白時(shí)，寄養(yǎng)過(guò)來(lái)的仔豬才不會(huì)不再腹瀉。

　　以上所說(shuō)，只是我一廂情愿的假想，不當(dāng)之處，敬請(qǐng)海涵。

　　一般人認(rèn)為，豬豬拉稀就是腹瀉，腹瀉就是拉稀，其實(shí)不是這樣的。

　　第一，從程度上看，拉稀是指糞便不成形，落地即散，有一定的流動(dòng)性。腹瀉時(shí)的腹瀉物呈水樣，流動(dòng)性更強(qiáng)。

　　第二，從次數(shù)上看，拉稀的次數(shù)每天在兩次以內(nèi)，腹瀉的次數(shù)每天在三次以上。

　　第三，從部位來(lái)看，拉稀往往與脾胃虛弱有關(guān)，腹瀉往往與大腸功能失調(diào)有關(guān)。

　　第四，從治療方法上來(lái)看，拉稀時(shí)要健脾胃；腹瀉時(shí)要調(diào)腸道。

　　第五，從顏色上看，拉稀的糞便呈黃色或淡黃色，腹瀉的糞便呈灰色或灰白色。

　　第六，從氣味上看，拉稀的糞便呈酸敗味（不建議親自品嘗），腹瀉的糞便呈現(xiàn)惡臭，粘膩。

　　第七，從機(jī)理上看，拉稀是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)指數(shù)低，腹瀉是因?yàn)槎舅匦罘e指數(shù)高。前者因?yàn)榈鞍撞粔?，后者是因?yàn)槎舅剡^(guò)高。

　　第八，最可怕的情況是，拉稀與腹瀉同時(shí)發(fā)生。這時(shí)候，只有死路一條。

　　第九，另外，如果豬群坐臥不安，糞便稀薄，顏色發(fā)黑，這不是拉稀，也不是腹瀉，叫“拉肚子”。這時(shí)候，豬的肚子痛或肚子疼。

　　第十，拉稀是吃了才拉，腹瀉是不吃也拉。

　　第十一，拉稀是動(dòng)了才拉，腹瀉是動(dòng)靜都拉。痢疾以腹痛，里急后重，痢下赤白粘液為主癥；泄瀉以排便次數(shù)增多，糞便稀溏，甚至如水樣為主癥，泄瀉亦有腹痛癥，但多與腸鳴脘脹同時(shí)出現(xiàn)，其痛便后即減；而痢疾之腹痛是與里急后重同時(shí)出現(xiàn)，其痛便后不減。瀉痢兩者，可以相互轉(zhuǎn)化，有先瀉轉(zhuǎn)痢者，亦有先痢轉(zhuǎn)瀉者，故臨床見癥有同有異。痢疾的部位不在胃，也不在大腸，在小腸。拉稀和腹瀉，辨證施治很重要！——樊福好（等）。

　　二、能量代謝與基礎(chǔ)體溫的關(guān)系

　　最近關(guān)注能量代謝，結(jié)合fan's系統(tǒng)測(cè)量到基礎(chǔ)體溫曲線，結(jié)合這個(gè)帖子：基礎(chǔ)體溫曲線的意義，對(duì)不同能量載體在動(dòng)物體內(nèi)代謝機(jī)制以及他們的代謝動(dòng)力學(xué)表現(xiàn)，參考樊博士的高論，結(jié)合6月21日新疆會(huì)議時(shí)大臺(tái)農(nóng)章總的經(jīng)驗(yàn)：中大豬飼料如果蛋白質(zhì)偏高，能量偏低，則采食量不會(huì)高，但是體型好，料肉比低。用淀粉提高能量，采食量才會(huì)高，用油脂無(wú)效。

　　原來(lái)大家觀察到的現(xiàn)象和感覺，都集中在能量載體和他們的代謝規(guī)律上面了，它們表現(xiàn)出來(lái)的表象，被樊博士和章總捕捉到了，他們都是十分敏感的人，并用他們自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，實(shí)際上就是大家觀察到的相同的代謝規(guī)律。

　　相對(duì)而言淀粉供能被全面氧化，產(chǎn)生二氧化碳，哺乳期大量消耗蛋白質(zhì)供能產(chǎn)奶，代謝產(chǎn)物很多是酮體，因?yàn)榘被岷芏鄷r(shí)候不是充分氧化，相對(duì)于淀粉而言，蛋白質(zhì)作為能量載體代謝更加緩慢，也就是產(chǎn)生了很低的基礎(chǔ)體溫，也就是樊博士的偏于寒涼體質(zhì)。

　　大量的奶水中的酮體，就是樊博士說(shuō)的：蛋白呈寒性，糖呈熱性。機(jī)體體質(zhì)寒涼時(shí)，則仔豬蛋白消化不良；或者當(dāng)母豬體質(zhì)寒涼時(shí)，蛋白也消化不良，乳汁就成了排泄器官。--不是蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物導(dǎo)致的乳豬腹瀉。因此哺乳母豬能量供應(yīng)體系做好很關(guān)鍵。

　　我們吃肉耐餓，吃米飯不耐餓，實(shí)際上就是大米這類快速代謝淀粉，飯后很快提高機(jī)體體溫，加速體內(nèi)酶類活動(dòng)，但是淀粉很快消耗了（部分作為糖原儲(chǔ)存，部分作為體溫散失--所以基礎(chǔ)體溫曲線會(huì)高），感覺不持久，相對(duì)于淀粉供能，蛋白質(zhì)供能更加緩慢持久。

　　這也就是章總觀察到的飼料蛋白含量高了，采食量受到抑制---我們說(shuō)動(dòng)物為能而食，應(yīng)該是代謝過(guò)程中，不再產(chǎn)生能量了，就會(huì)感覺到饑餓。用淀粉供能，一般短期內(nèi)消耗光了淀粉，同時(shí)提高基礎(chǔ)體溫之后，還會(huì)感覺饑餓，再次引發(fā)采食行為。用多余蛋白質(zhì)供能，相對(duì)于淀粉，代謝很慢，能效很長(zhǎng)，不會(huì)覺得饑餓，也就是章總的觀察，采食量上不去。

　　1、乳仔豬階段，盡量用快速代謝淀粉、糊精、葡萄糖類提供能量，除了保持能量需求外，還維持較高體溫，加速體內(nèi)各類酶活力，增加代謝速率和各類免疫應(yīng)答，表觀顯示這樣的狀態(tài)，乳仔豬免疫力強(qiáng)，樊博士說(shuō)的：只要是組織滅活勻漿物，都會(huì)刺激機(jī)體的自體免疫學(xué)反應(yīng)，機(jī)體體質(zhì)在一定程度上轉(zhuǎn)變?yōu)闇責(zé)釥顟B(tài)，臨時(shí)動(dòng)員了機(jī)體的免疫功能和消化功能

　　乳仔豬階段需要成活率，這個(gè)方案相對(duì)來(lái)說(shuō)成活率更高。

　　盡管，乳仔豬階段蛋白效率最高，從經(jīng)濟(jì)學(xué)上更高的飼料蛋白質(zhì)獲益更大，但是蛋白質(zhì)供能，能量代謝緩慢，表現(xiàn)出來(lái)免疫應(yīng)答差，實(shí)際上，這個(gè)階段，需要高消化率的蛋白質(zhì)，而不是常規(guī)的豆粕。用了高消化率蛋白質(zhì)，增加蛋白質(zhì)沉積而不是消耗蛋白質(zhì)供能，并且把蛋白質(zhì)與能量代謝同步。樊博士的觀點(diǎn)就不成立了，就會(huì)取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、中大豬階段，我們需要更多的料肉比和胴體品質(zhì)，過(guò)度追求采食量整體經(jīng)濟(jì)性能并不會(huì)好。所以，通過(guò)章總的觀察，結(jié)合福建閩科況總的產(chǎn)品思路，中后期適當(dāng)提高蛋白質(zhì)，降低淀粉用量，換來(lái)的經(jīng)濟(jì)效率才是最合適的。

　　以上討論，我一直在回避脂肪問(wèn)題，實(shí)際上，用了脂肪，乳仔豬，中大豬，母豬的生產(chǎn)性能才會(huì)達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　我們討論到能量，要細(xì)分到能量載體以及他們的體內(nèi)代謝規(guī)律，能量代謝動(dòng)力學(xué)的研究，必將給我們畜牧業(yè)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　來(lái)自：畜牧人論壇