豬及其飼料的相關知識

飼料按照配合方式分為：單一飼料、配合飼料。

單一飼料是相對配合飼料而言的，是指一種單一的飼料原料，未經(jīng)配合。如麥麩,米糠,玉米粉等。

配合飼料是指在動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，以及以飼料營養(yǎng)價值評定的實驗和研究為基礎，按科學配方把多種不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。

配合飼料按營養(yǎng)和用途可以分為全價配合飼料、濃縮飼料、精料混合料、添加劑預混料、超級濃縮料、混合飼料、人工乳或代乳料；按外觀可以分為粉料、顆粒料、破碎料、膨化飼料、扁狀飼料、液體飼料、漂浮飼料、塊狀飼料；按飼喂階段分為：保育料、乳豬料 、仔豬料、中豬料、大豬料。

配合飼料按基本類型分為5類：添加劑預混料、濃縮飼料、全價配合飼料、精料混合料、教槽料。

添加劑預混料

添加劑預混合料簡稱預混料，它是將一種或多種微量組分（包括各種微量礦物元素、各種維生素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑）與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合后制成的中間型配合飼料產(chǎn)品。預混料是全價配合飼料的一種重要組分。

它的專業(yè)化生產(chǎn)可以簡化配制工藝，提高生產(chǎn)效率。其基本原料添加劑大體可分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性兩類。前者包括維生素類、微量元素類、必需氨基酸類等；后者包括促生長添加物如抗生素等，保護性添加物如抗氧化劑、防霉劑、抗蟲劑等,抗病藥品如抗球蟲藥等以及其他激素、酶制劑和著色劑等。添加劑中除含上述活性成分外，也包含一定量的載體或稀釋物。由一類飼料添加劑配制而成的稱單項添加劑預混料，如維生素預混料、微量元素預混料；由幾類飼料添加劑配制而成的稱綜合添加劑預混料或簡稱添加劑預混料。

飼料添加劑或添加劑預混料中的載體，是一種能接受和承載粉狀活性成分的可食性物料，表面粗糙或具有小孔洞。常用的載體為粗小麥粉、麩皮、稻殼粉、玉米芯粉、石灰石粉等。稀釋劑也是可食性物料，但不要求表面粗糙或有小孔洞。二者的作用都在于擴大體積和有利于混合均勻。

由于飼料添加劑種類繁多，性質各異，并且需要量極其微小，添加量從每噸 數(shù)毫克至數(shù)克，這就帶來了在直接使用中的攪拌和均勻分散的問題。預混合飼料是由多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，配制預混料具有下列優(yōu)點： 一是通過載體及稀釋劑“載帶”及逐級稀釋的方法以保證微量成分均勻地混合于飼料中；二是配制預混料能保證配料的精度；三是使用方便，提高配料速度；四是通過載體、稀釋劑、抗氧化劑、防結塊劑等解決和改進微量成分的不理想性態(tài)，如不穩(wěn)定、靜電荷及吸潮性，同時也改進了各類添加劑之間的不和諧的問題。

濃縮飼料

又稱平衡配合料或維生素-蛋白質補充料。是由蛋白原料和添加劑預混而成，所以濃縮料=預混料+蛋白飼料?！∷?/SPAN>由添加劑、預混料、蛋白質飼料和鈣、磷以及食鹽等按配方制成，是全價配合飼料的組分之一。因須加上能量飼料組成全價配合飼料后才能飼喂，配制時必須知道擬搭配的能量飼料成分，方能保證營養(yǎng)平衡。

它是按照畜禽飼養(yǎng)標準，把各種蛋白質原料（如魚粉、豆粕）與一定比例的添加劑混合而成的飼料。濃縮料中蛋白質含量在35%以上，各種必需氨基酸、維生素和無機鹽的含量都比較充分，不必另外添加。

有些養(yǎng)殖戶自家有玉米、稻谷、小麥等飼料原料，可按畜禽不同的生長階段需求選用不同的濃縮料，配制出不同系列的全價料。濃縮料在畜禽日糧中的比例，依其營養(yǎng)含量而異，一般來說可占25－40%。雛禽或幼畜日糧的配比比例為：玉米60%，麥麩5%，濃縮料35%。育成畜禽日糧的配比比例為：玉米65%，麥麩10%，濃縮料25%。育肥期畜禽主要選用高能量低蛋白的飼料飼養(yǎng)，所以，飼養(yǎng)戶只要在能量飼料里添加適量的濃縮料就可以取得良好的飼養(yǎng)效果。濃縮料具有使用簡單、方便的特點，適合小型養(yǎng)殖場和農戶使用，其是自家有玉米等能量飼料的農戶使用。

全價配合飼料

全價配合飼料簡稱全價料是由蛋白質飼料(如魚粉、豆類及其餅粕等)、能量飼料(如玉米、麥麩等)、粗飼料(僅在低標準配合料中使用)和添加劑(除去糧食及其付產(chǎn)品以外的添加物叫添加劑)四部分組成的配合料。它能直接用于飼喂飼養(yǎng)對象，能全面滿足飼喂對象的營養(yǎng)需要。

全價料是飼喂單胃家畜的一種飼料，由濃縮飼料配以能量飼料制成。能量飼料多用玉米、高粱、大麥、小麥、麩皮、細米糠、紅薯粉、馬鈴薯和部分動、植物油等為原料。全價配合飼料可呈粉狀；也可壓成顆粒,以防止飼料組分的分層，保持均勻度和便于飼喂。顆粒飼料較適于肉用家畜與魚類，但成本較高。

全價料出欄時間短，大概在5個半月左右。全價料周期短，減少養(yǎng)殖成本，降低風險。全價料熟化，消化吸收更好。原料替代，成本降低，配方技術含量提高，全價料人力、物力成本相對較低，較少的人養(yǎng)殖更多的豬。全價料熟化，消化吸收更好，全價料長勢快。其缺點是加藥有困難，不均勻，需要重新粉碎，用藥壺加藥，拌濃縮料里邊，肉質有起膘現(xiàn)象。

精料混合料

精料混合料是指用于牛、羊反芻家畜或用于單胃草家畜（馬、兔）的一種補充精料，也由濃縮飼料加上能量飼料配成，但飼用時要另加大量青、粗料。它主要由能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料所組成，用于補充草料中不足的營養(yǎng)成分。

教槽料

教槽料是一種為代替全乳而配制的飼料，是乳豬階段的飼料產(chǎn)品，也是乳豬從出生后至4周齡這一階段的一種含有高營養(yǎng)成分的專用飼料產(chǎn)品，也叫人工乳、開口料等等。其主要原料是乳業(yè)副產(chǎn)品。代乳料的營養(yǎng)指標為蛋白質不低于20%，脂肪不低于6%。教槽料使用的根本目的是讓乳豬逐步適應植物性飼料，優(yōu)秀教槽料的使用可以促進胃腸道菌群和酶系統(tǒng)的發(fā)育，為后期的生長做準備，而不僅僅是教槽過程中較高的采食量和最大的日增重。

教槽料的作用有五大作用。一可以縮短乳豬哺乳期斷奶時間由傳統(tǒng)的45-60天減少到21-28天。在傳統(tǒng)斷奶時，使用教料，可以克服由于母乳不足、乳豬斷奶體重下降這一問題。但是如今，育種、殖和飼料技術的快速發(fā)展，許多養(yǎng)殖常采用在3-4周齡斷奶，而這時用教槽料不僅可以提高乳豬的斷奶體重，而且可以避免乳豬斷奶應激，創(chuàng)造一個穩(wěn)定生長的環(huán)境； 其二提高母豬的繁殖效率由于乳豬的哺乳期縮短了，基礎母豬可以縮短繁殖間隔期，可以由原來的一年兩產(chǎn)提高到兩年六產(chǎn)；其三是可以提高生長速度、減少出欄時間 ；其四能減少疾病感染的機會；其五是提高養(yǎng)殖設施的利用率和勞動生產(chǎn)率。

優(yōu)秀的教槽料應該具備的特點

　　1.消化和營養(yǎng)吸收。其中的抗營養(yǎng)因子、過敏因子含量低，提高飼料消化率，是提高乳仔豬采食量的關鍵。飼料在經(jīng)過消化吸收和重新沉積后才有良好的表現(xiàn)。而這一階段的乳豬日增重對商品豬的全程生長性能都有非凡意義。

　　2．適口性好。乳豬喜歡吃，采食量非常大，才可能有良好的日增重指標。

　　3．營養(yǎng)全面均衡。各種原料的營養(yǎng)成分不同，消化率也不同。因此，必須科學配方，精心調制。

　　4．豬只發(fā)病率低。特別是要最大限度地降低腹瀉發(fā)生率。消化不良的飼料，在通過小腸后進人大腸，就是大腸內細菌的良好培養(yǎng)基，從而導致大腸內細菌快速繁殖，這是造成乳豬腹瀉的主要原因。一旦發(fā)生營養(yǎng)性腹瀉，除蛋白質外，電解質、維生素、氨基酸等營養(yǎng)也都隨著“拉稀”丟失了。很多飼料企業(yè)企圖通過在飼料中添加抗生素來解決腹瀉，結果發(fā)現(xiàn)徒勞無功。

5．無斷奶應激現(xiàn)象。發(fā)生斷奶應激將造成仔豬斷奶后體重下降，生長停滯。要想盡快恢復豬的正常生長速度，彌補斷奶應激損失，必須通過增加斷奶豬飼料的投喂，改善飼養(yǎng)條件才能解決。

一頭豬的成長分為三個階段：小豬階段（35千克以前），中豬階段（35千克～60千克），大豬階段（60千克至出欄）。最準確地說，豬分成幾個階段：乳豬（吃奶的豬）、保育豬、生長豬、育肥豬。

   0-30日齡左右是吃奶的豬，主要由母乳提供高蛋白和免疫力，以及母豬中的脂肪提供能量；30--60日齡一般稱為保育豬，保育結束一般體重在20--26公斤，這階段豬非常容易得病，豬的消化系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，仍然需要大量的蛋白質供應來滿足器官發(fā)育的需要，同時，豬還比較小，體表小，呼吸小，所以，能量需要不大，所以，加上免疫系統(tǒng)和黏膜屏障系統(tǒng)發(fā)育不完善（如果這時添加活力重菌泰等含原籍乳酸菌就可以形成乳酸菌屏障，抵御各種飼料抗原的影響），所以，飼料最好是熟化處理的，例如膨化飼料，熟化飼料，顆粒飼料（顆粒飼料也是熟化的，只是熟化程度不是很高）；60-100日齡左右是生長豬階段，此時各器官組織開始發(fā)育成熟，但骨骼仍在發(fā)育，此時適當控制采食量是有好處的，在長骨架，最終體重達50公斤左右； 此時的飼料能量和蛋白都是適中的，對能量的需要慢慢增長，所以，飼料不可能與保育豬是一樣的；育肥階段：大豬50-100公斤，各方面發(fā)育完善，抗病力強，此階段是育肥期，骨架成熟，飼料中需要大量能量來滿足育肥的需要。所以，能量相對比較高，蛋白略低。

根據(jù)豬生長的各個階段豬飼料又可以分為：乳豬料、保育料、仔豬料、中豬料、大豬料。

乳豬料

乳豬料能抗拉稀、促生長、增加采食量、代替魚粉。其特點是：

1、蛋白質含量高、消化率高，吸收速度快，提高飼料報酬。

　　2、降解抗營養(yǎng)因子，解決乳豬斷奶應激，提高日增重。

　　3、降解大分子蛋白，將大分子蛋白降解為易吸收的小肽；

　　3、富含有益菌，調節(jié)胃腸道菌群平衡，減少應激，減少腸道疾病，同時在水產(chǎn)飼料中使用，有益菌進入水體后，可以維持水體的微生態(tài)平衡，改善和穩(wěn)定水質。

　　4、富含乳酸，未知生長因子、維生素，具有特殊 發(fā)酵香味，具有誘食作用，營養(yǎng)均衡全面，有利于維持動物的營養(yǎng)平衡。

5、產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物、凈化養(yǎng)殖環(huán)境。

保育料

保育料是指為擴大保育期至斷奶后10天到70日齡所設計的飼料。保育期過短，過早換成小豬料，應激大，造成營養(yǎng)水平、保健劑量、料型和粉碎細度都不能滿足乳仔豬的快速發(fā)育，容易出現(xiàn)抵抗力下降，腹瀉、生長停滯（掉膘），嚴重影響到養(yǎng)殖效益。為此將保育期延長至70日齡，采取提高保育期營養(yǎng)水準，與教槽料配合飼喂，使70日齡乳豬達到30～35kg左右的體重，為良種豬早出欄打下基礎。

仔豬料、中豬料及大豬料

仔豬料是仔豬哺乳期的飼料補充。和中豬料、大豬料一樣是豬不同生長階段的飼料。一句話，小豬是生長階段，是增長需要，大豬是成熟階段，是維持需要，所以兩者的飼料是不同的。小豬階段各個器官都處于生長發(fā)育階段，體格也在增加，需要大量的蛋白質來補充；到了大豬階段，器官基本不再發(fā)育，體格也基本成型，就不需要這么多的蛋白質，反而因為體表面積增加，所需要的熱量也在增

加，這個時候，更注重能量。舉例，中豬（35--60Kg）料的構成：粕2%、麩皮6%、王米50%、米糠10%、酒糟8%、油枯11%、次粉4%、肉粉1%、酵母粉4%、添加劑3%、（包括每公斤料中加硫酸銅0.4225克、硫酪亞鐵0.389克、硫酸鋅0.36克、硫酸錳0.1068克、碘化鉀0.003克、亞硒酸納0.001克、氯化鈷0.0008克、磷酸氫鈣2.8克、石粉9.6克、鹽5克、維生素0.2克、糖精0.05克、飼用土霉素10克或喹乙醇0.1克)。

飼料配制流程

飼料配制的流程一般常用的有：人工添加配料、容積式配料、一倉一秤配料、多倉數(shù)秤配料、多倉一秤配料等。

1 、人工添加配料。人工控制添加配料是用于小型飼料加工廠和飼料加工車間、這種配料工藝是將參加配料的各種組分由人工稱量，然后由人工將稱量過的物料傾到入混合機中，因為全部采用人工計量、人工配料、工藝極為簡單，設備投資少、產(chǎn)品成本降低、計量靈活、精確、但人工的操作環(huán)境差、勞動強度大、勞動生產(chǎn)率很低，尤其是操作工人勞動較長的時間后，容易出差錯

　　2 、容積式配料。只配料倉下面配置一臺容積式配料器

　　3 、一倉一秤配料

　　4 、多倉一秤配料　

　　5 、多倉數(shù)秤配料。將所計量的物料按照其物理特性或稱量范圍分組，每組配上相應的計量裝置