霉菌毒素檢測(cè)方法綜述

007畜牧 2014-4-9 09:43

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簡(jiǎn)介

由于產(chǎn)生毒素的霉菌無(wú)處不在，以及我們對(duì)大多數(shù)有利于霉菌生長(zhǎng)和霉菌毒素產(chǎn)生的條件控制不力，造成食品和飼料的霉菌毒素污染問(wèn)題越來(lái)越成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的重大難題。在各種農(nóng)產(chǎn)品上生長(zhǎng)著的各種各樣的霉菌 ...

以上兩表對(duì)比了各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)以及各種單位最實(shí)用的檢測(cè)方法分析，希望能對(duì)關(guān)注霉菌毒素的企業(yè)和單位有所幫助，但是同行業(yè)也可以從經(jīng)濟(jì)成本和樣品不同要求出發(fā)也有可以找到最適合自己企業(yè)適用的檢測(cè)方法。

下表中針對(duì)食品和飼料行業(yè)中不同的原料推薦了相應(yīng)的初篩方法：

食品行業(yè)黃曲霉毒素初篩方法				飼料行業(yè)黃曲霉毒素初篩方法
品名	推薦檢測(cè)方法			品名	推薦檢測(cè)方法
品名	膠體金快捷型---直接檢測(cè)法	膠體金精準(zhǔn)型--萃取復(fù)溶法	酶聯(lián)免疫試劑盒Elisa	品名	膠體金快捷型---直接檢測(cè)法	膠體金精準(zhǔn)型--萃取復(fù)溶法	酶聯(lián)免疫試劑盒Elisa
玉米及其制品		P		玉米		P
花生及其制品		P		大豆、豆粕	P		P
食用油		P		其他飼料	P		P
糧食發(fā)酵酒		P
谷物(大米、小米、小麥、燕麥、黑麥、蕎麥、高粱等)	P		P
調(diào)味品(辣椒粉、胡椒粉等)		P
醬油、醋		P
堅(jiān)果類		P	P
冷凍類速食品		P

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