飼料之電解質(zhì)

  飼料原料一般成分與電解質(zhì)成分分析列于表 1，飼料原料成分之一般分析和電解質(zhì)（鉀、鈉和氯）含量能符合美國 NRC（1988）與 Feedstaffs（1996）之?dāng)?shù)值。

        教糟至生長肥育豬的飼料一般成分和電解質(zhì)平衡列于表 2，豬的各生長階段間粗蛋白質(zhì)、鈣和磷用量與臺灣豬隻飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1990）中營養(yǎng)分需要建議量相似。臺灣的飼料配製者相當(dāng)重視到粗蛋白質(zhì)、鈣和磷在飼料中的用量，但對于電解質(zhì)（K、Na 和 Cl）含量較少去瞭解。表 1 中，動物性飼料原料中鈉和氯含量高，如仔豬飼料采用魚粉、脫脂乳粉因二者鈉、氯含量高，則食鹽添加要低，而生長豬飼料以植物性為主，其鈉、氯含量較低，因此要提高食鹽添加量以滿足氯和鈉需求。表 2 有關(guān)生長豬隻飼料分析結(jié)果得知，豬的各生長飼料間鈉和氯含量差異并不顯著，但均高于美國 NRC（1988）和臺灣豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1990）中的建議用量達(dá)三倍，各生長階段豬的鈉和氯需要量相同分別為 0.10 和 0.13%。較高的鈉和氯對于豬的飼料采食量、飼料效率與每日增重不會造成影響（Yongjiu and Zimmermen, 1995），卻造成飼料成本的增加。鉀是植物中含量極為豐富的無機(jī)物，仔豬至肉豬對鉀的需要由 0.30 降至 0.20%，豬只對于鉀的需要量可充份由原料取得而無需額外補(bǔ)充。表 2 分析結(jié)果顯示，豬各生長期飼料間，鉀用量差異大。教槽飼料中鉀含量為 1.45% 降至肥育期飼料的 1.04%，主要在于蛋白質(zhì)飼料原料的鉀含量高（表 1），而仔豬需要較高蛋白質(zhì)之所致。因鉀高而鈉、氯用量相似，故 dEB 值也表現(xiàn)出同樣的差異（P＜0.01）。鉀對電解質(zhì)平衡是相當(dāng)重要的影響因素，較高的鉀和鈉含量會增加豬的飲水量，此可能使鉀、鈉在尿、糞的排泄中提高而維持了體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。