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膽汁酸在特種水產(chǎn)動物上的應(yīng)用

畜牧編輯 2014-3-19 16:40

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簡介

　　氯化膽堿、肌醇和膽汁酸對鯉魚生長、血清生化及免疫指標(biāo)的影響　　摘要: 在基礎(chǔ)飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸，以基礎(chǔ)飼料為對照組飼喂鯉魚，觀察抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能、血清生化指標(biāo)和血清非特異 ...

　　氯化膽堿、肌醇和膽汁酸對鯉魚生長、血清生化及免疫指標(biāo)的影響

　　摘要: 在基礎(chǔ)飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸，以基礎(chǔ)飼料為對照組飼喂鯉魚，觀察抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能、血清生化指標(biāo)和血清非特異性免疫指標(biāo)的影響。經(jīng)過60 d的飼喂試驗，結(jié)果表明：①3種物質(zhì)的添加均有良好的促生長效果，其中氯化膽堿組、肌醇組和膽汁酸組的增重率與對照組相比顯著提高(P<0.05)，飼料系數(shù)與對照組相比顯著降低(P<0.05)；②3種物質(zhì)中，肌醇和膽汁酸的添加對提高鯉魚的免疫力作用更明顯,其中肌醇能顯著提高血清堿性磷酸酶(ALP)、溶菌酶(LSZ)和超氧化物歧化酶（SOD）的活性(P<0.05)，顯著降低血清天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)的活性(P<0.05)；膽汁酸的添加可以顯著提高溶菌酶（LSZ）的活性(P<0.05)，顯著降低丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（AST）的活性(P<0.05)；氯化膽堿的添加可以顯著降低鯉魚血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性(P<0.05)。

　　關(guān)鍵詞: 氯化膽堿；肌醇；膽汁酸；鯉魚

　　1 材料與方法

　　1.1 材料

　　480尾試驗魚均來自鄭州市金水區(qū)南錄莊村，體重為（64±3.03）g。試驗設(shè)4

　　個處理(對照組、試驗1、試驗2、試驗3)，每個處理均設(shè)3個重復(fù)。

　　1.2 試驗飼料

　　根據(jù)鯉魚的營養(yǎng)需要設(shè)計基礎(chǔ)飼料配方見表1。試驗1的飼料為基礎(chǔ)飼料中添加氯化膽堿，添加量為3000g/t，氯化膽堿有效成分含量50%；試驗2的飼料為基礎(chǔ)飼料中添加肌醇，添加量為100g/t，肌醇有效成分含量98%；試驗3的飼料為基礎(chǔ)飼料中添加膽汁酸，添加量為500g/t，膽汁酸有效成分含量20%。

　　用鄭糧350成套制粒機(jī)進(jìn)行制粒。

　　1.3 飼養(yǎng)管理

　　試驗魚的養(yǎng)殖在河南省大德飼料科技開發(fā)有限公司循環(huán)水系統(tǒng)試驗基地進(jìn)行。每只水族缸放養(yǎng)試驗魚40條。用基礎(chǔ)飼料投飼馴化到魚主動來搶食為止，馴化時間歷時15 d，正式養(yǎng)殖試驗為期60 d。每天投喂3次，時間分別為9∶00、13∶00、17∶00。投飼率為魚體重的2～3%，每周調(diào)整一次投飼率。試驗期間水溫為（20±2） ℃，池水pH 值6.9～7.2，溶氧>5 mg/l，氨氮≤0.1 mg/l。

表1 基礎(chǔ)日糧主要成分及營養(yǎng)水平

成分	含量（%）	營養(yǎng)成分	含量
魚粉	12.5	粗蛋白（%）	35.80
酵母	1.0	粗脂肪（%）	6.76
菜粕	20.0	粗纖維（%）	5.84
棉粕	4.0	消化能（MJ/kg）	12.68
DDGS	8.0	亞油酸（%）	2.10
植物油	1.0	賴氨酸（%）	2.01
玉米蛋白	4.0	蛋氨酸（%）	0.72
膨化大豆	4.0	有效磷（%）	0.89
豆粕	22.5
米糠	8.0
次粉	14.0

　　2 試驗結(jié)果

　　2.1 抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能的影響（見表2）

　　表2抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生長性能的影響

項目	對照組	氯化膽堿組	肌醇組	膽汁酸組
增重率（%）	205.45±2.62a	231.83±8.35b	224.99±10.73b	238.15±5.73b
飼料系數(shù)	1.236±0.028a	1.155±0.031b	1.174±0.031b	1.158±0.032b

　　由表2可以看出，經(jīng)過60d的養(yǎng)殖試驗，各試驗組的增重率及飼料系數(shù)與對照組相比均有顯著性差異（P＜0.05）。其中氯化膽堿、肌醇和膽汁酸組的增重率分別較對照組提高了12.29%、8.98%和15.33%（P＜0.05）；飼料系數(shù)分別較對照組降低了6.55%、5.02%和6.31%（P＜0.05）。

　　2.2 抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生化指標(biāo)的影響（見表3）

　　表3鯉魚血清生化指標(biāo)（U/L）

項目	對照組	氯化膽堿組	肌醇組	膽汁酸組
ALT	147.17±11.21a	115.17±12.58b	141.33±12.74a	115.83±9.79b
AST	429.11±41.28a	410.01±50.15a	281.17±23.44b	320.17±22.97b
ALP	21.17±3.49a	20.83±5.74a	25.83±4.07b	23.50±3.27b

　　由表3可以看出，氯化膽堿和膽汁酸組的ALT含量分別較對照組降低了21.74%和20.62%(P＜0.05),肌醇組的ALT含量與對照組相比差異不顯著(P＞0.05);肌醇和膽汁酸組的AST含量分別較對照組降低了34.46%和25.37%(P＜0.05),氯化膽堿組的AST含量與對照組相比沒有顯著性差異(P＞0.05)；肌醇組的ALP含量較對照組提高了26.74%(P＜0.05),其中氯化膽堿和膽汁酸組的ALP含量與對照組相比沒有顯著性差異(P＞0.05)。

　　2.3 抗應(yīng)激添加劑對鯉魚非特異性免疫指標(biāo)的影響（見表4）

　　表4 鯉魚血清LSZ和SOD指標(biāo)（U/ml）

項目	對照組	氯化膽堿組	肌醇組	膽汁酸組
LSZ	29.79±1.75a	32.28±2.79b	38.32±3.53c	34.51±5.18b
SOD	158.87±14.79a	159.44±12.27a	198.11±20.28b	163.54±12.17c

　　由表4可以看出，幾種抗應(yīng)激添加劑對鯉魚非特異性免疫指標(biāo)有影響。肌醇和膽汁酸組的血清LSZ含量較對照組分別提高了28.63%和15.84%，顯著高于對照組(P＜0.05),氯化膽堿組的血清LSZ含量與對照組相比沒有顯著性差異(P＞0.05)；肌醇組的血清SOD活性較對照組提高了24.70%,顯著高于對照組(P＜0.05),氯化膽堿和膽汁酸組的血清SOD活性與對照組相比沒有顯著性差異（P＞0.05）。從以上結(jié)果可以看出抗應(yīng)激添加劑對鯉魚生化指標(biāo)有影響，肌醇在提高鯉魚免疫力方面作用更明顯。

　　3 小結(jié)

　　在促生長方面，雖然三種物質(zhì)與對照組相比差異顯著，但是三者之間的關(guān)系是膽汁酸和氯化膽堿的促生長效果相近，要強(qiáng)于肌醇。氯化膽堿和膽汁酸促生長的機(jī)理不同：膽汁酸是促進(jìn)脂肪的消化吸收和利用，從而降低飼料中蛋白質(zhì)供能帶來的浪費(fèi)，更好的完成蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

　　在血液生化指標(biāo)方面，轉(zhuǎn)氨酶的活性與肝臟功能直接相關(guān)。只有膽汁酸的添加可以顯著降低丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶的活性，從這方面可以看出，要從本質(zhì)上解決脂肪肝和肝炎等肝臟疾病的問題，膽汁酸作用更全面。

　　在免疫功能方面，肌醇作為一類維生素，在機(jī)體的抗氧化系統(tǒng)中作用突出。肝臟作為最大的解毒和免疫器官，機(jī)體自由基和有害物質(zhì)的排出必須依賴于膽汁正常排泄，膽汁酸作為膽汁中的最重要有效成分，足量的膽汁酸的存在是這一功能得到發(fā)揮的前提。

　　綜合以上內(nèi)容，膽汁酸在促生長以及對魚類脂肪肝和肝膽綜合癥的防治上優(yōu)勢明顯。（此文由山東龍昌動物保健品有限公司提供）

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