飼料玉米的接收和使用過程質量控制

海維品控部   袁奕彬

一、有關玉米的一些概況：

玉米是良好的飼料，可直接作為豬、牛、雞等畜禽飼料，玉米加工后的副產品也是重要的飼料資源。

世界上約65％的玉米用作飼料，發(fā)達國家高達80％，我國則在70％以上。

玉米在我國種植范圍很廣，分布卻并不均衡，玉米種植劃分為六個區(qū)，為北方春播玉米區(qū)、黃淮海夏播玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、南方丘陵玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)、青藏高原玉米區(qū)。主要集中在東北、華北和西南地區(qū)。

春玉米：指春天3月至5月上旬播種，秋天收獲的玉米。

夏玉米：指夏天5月中旬至6月底播種，秋天收獲的玉米。

秋玉米：指立秋前后播種，霜前收獲的玉米。

廣東地區(qū)玉米年需求量在700萬噸左右，流通的主要港口是深圳赤灣碼頭、廣州港（黃埔港）和媽灣港，各港口玉米絕大多數來自東北 。

一般情況下,黑龍江省收購時間為每年的12月中旬至第二年的3月末,吉林省收購時間為每年的11月末至第二年的5月末,遼寧省收購時間是每年11月至第二年3月底 。

東北農民有兩個售糧高峰期:一是每年的春節(jié)前，二是每年的3月備耕前 。

一般6月—8月份的玉米質量比較穩(wěn)定，9月—10月份多數為存?zhèn)}的陳玉米，質量總體偏差，11月—3月為新舊玉米的交接期，質量差異明顯。

二、有關飼用玉米標準簡介：

玉米適口性好，價格較便宜、且來源廣、是適口性最廣的能量飼料，其特性為脂肪含量較高、淀粉消化率高、熱能高。

玉米的質量直接影響到成品質量和動物生長 。

中華人民共和國國家標準(飼料用玉米  GB/T17890—1999)

本標準參考了農業(yè)標準NY/T114—1989《飼料用玉米》，采納國際、國內對玉米品質評價先進技術。根據我國具體情況，選取容重、粗蛋白質、不完善粒作為飼料用玉米的分等級指標；以水分、生霉粒作為限制性指標；要求色澤、氣味正常。

范圍：

本標準規(guī)定了飼料用玉米的定義、要求、抽樣、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品飼料用玉米。

 本標準采用下列定義 ：

3.1容重

糧食籽粒在單位容積內的質量，以克/升（g/L）表示。

3.2不完善粒

不完善粒包括下列受到損傷但尚有飼用價值的玉米粒。

3.2.1蝕粒：蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.2斑粒：帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.3損粒：皮損達到該籽粒體積五分之一（含）以上的籽粒。

3.2.4芽粒：幼根突破表皮的顆粒。

3.2.5霉粒：生霉的顆粒。

3.2.6損傷粒：后胚或胚乳已經顯著變色和損傷的顆粒。

3.3雜質：

無法通過直徑3.0mm圓孔篩的物質；無飼用價值的玉米；玉米以外的其他物質。