廣東禽類制品行業(yè)協(xié)會(huì)成立

　　南方農(nóng)村報(bào)—新牧網(wǎng)訊，2013年12月7日，廣東第一個(gè)主打雞肉制品加工的廣東省禽類制品行業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱禽品協(xié)）在饒平錢(qián)東成立。這是由廣東省一批家禽企業(yè)和下游食品企業(yè)共同發(fā)起成立，著名鹽焗雞深加工企業(yè)廣東無(wú)窮食品有限公司董事長(zhǎng)許學(xué)斌當(dāng)選為首屆會(huì)長(zhǎng)，他表示，“禽品協(xié)的成立凝聚全省禽類制品行業(yè)企業(yè)的心血和智慧，未來(lái)將吸收更多的禽類企業(yè)到協(xié)會(huì)中來(lái)?！?/p>

　　據(jù)了解，廣東省禽類制品行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)半年籌備成立，是繼廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì)后，廣東家禽領(lǐng)域成立的第一個(gè)禽類產(chǎn)品加工企業(yè)協(xié)會(huì)。與廣東省家禽協(xié)會(huì)的會(huì)員主要為養(yǎng)殖和動(dòng)保企業(yè)為主不同，禽品協(xié)會(huì)員主要為食品加工類企業(yè)，食品添加劑和貿(mào)易經(jīng)銷公司等，目前共有50家會(huì)員單位，由禽類養(yǎng)殖、屠宰、冷藏冷凍、深加工、貿(mào)易和包裝等相關(guān)企業(yè)組成。

　　“禽品協(xié)的成立將大大提高廣東養(yǎng)禽企業(yè)抱團(tuán)抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力”，廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林敏告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，“今年3-4月份H7N9爆發(fā)時(shí)積壓的凍雞目前走貨依然不理想”。肉品深加工可減輕企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)壓力，與會(huì)人士寄望協(xié)會(huì)增強(qiáng)廣東禽企抵抗H7N9等突發(fā)疫情致活雞滯銷的能力。

　　禽品協(xié)籌備組負(fù)責(zé)人邱瑞宏介紹，協(xié)會(huì)的成立將進(jìn)一步延伸禽類產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈，通過(guò)鹽焗加工等手段，將禽類產(chǎn)品制成更加接近終端的快速消費(fèi)品，一方面提高了禽產(chǎn)品的附加值，另一方面又增加了消費(fèi)雞肉的渠道，在活禽滯銷時(shí)期，能夠給消費(fèi)者提供禽類加工產(chǎn)品如鹽焗雞、雞爪消費(fèi)。

　　“這次省級(jí)協(xié)會(huì)首次落地饒平縣錢(qián)東不是偶然，錢(qián)東禽類養(yǎng)殖雖然沒(méi)有粵西北和珠三角多，但卻是全國(guó)著名的禽類產(chǎn)品加工企業(yè)密集區(qū)，是省內(nèi)發(fā)展禽類制品的重要基地之一，尤其是食品工業(yè)中的鹽焗雞行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套較為完善?！别埰娇h錢(qián)東鎮(zhèn)黨委書(shū)記張若群介紹，饒平錢(qián)東的鹽焗雞銷量占全國(guó)八成，鹽焗雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成該鎮(zhèn)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。目前，錢(qián)東全鎮(zhèn)擁有鹽焗雞食品企業(yè)16家，其它食品企業(yè)10家，從業(yè)人數(shù)約4500人。其中，“無(wú)窮”、“無(wú)盡”、“好味來(lái)”、“杜氏”、“杜家莊”等五家食品企業(yè)屬規(guī)模以上企業(yè)。

　　與鹽焗雞食品企業(yè)雄厚的實(shí)力相比，錢(qián)東養(yǎng)殖企業(yè)就相對(duì)較弱。林敏介紹，正常情況下鹽焗雞的原料大部分來(lái)自北方和進(jìn)口，因?yàn)閺V東本地黃雞很少分割銷售，大部分被鮮宰活殺食用，所以大部分禽企都未建有配套的屠宰和冷凍設(shè)施。但是在活禽滯銷的時(shí)候，禽企往往措手不及，損失慘重，這些年禽企探索將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到屠宰后加工環(huán)節(jié)?！案晦r(nóng)也一直在探索這種家禽產(chǎn)品深加工模式”，禽品協(xié)理事單位廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司副總經(jīng)理肖峰告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，到2016年該公司將建成亞洲領(lǐng)先的屠宰能力生產(chǎn)線。據(jù)了解，富農(nóng)公司也是禽品協(xié)內(nèi)目前最大的養(yǎng)殖企業(yè)。

　　“禽企涉足深加工領(lǐng)域一定要加強(qiáng)冷凍和冷藏的能力建設(shè)，拓展單一的銷售渠道，從而可以跟禽產(chǎn)品加工企業(yè)形成很好的互補(bǔ)作用?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授胡桌炎在會(huì)上建議。