經(jīng)常聽(tīng)到養(yǎng)戶說(shuō)，豬在60公斤左右生產(chǎn)很好，可是到了后期，豬就不怎么吃了。到底什么原因呢？實(shí)際上，動(dòng)物的生長(zhǎng)性能很大程度上受采食量的影響，而影響采食量的因素歸納起來(lái)有如下幾方面：飼料能量水平；飼料氨基酸和其它營(yíng)養(yǎng)元素平衡；飼料粗纖維含量；腸內(nèi)容物離子濃度；飼料原料消化率。 飼料能量水平 在其它營(yíng)養(yǎng)元素基本均衡的情況下，飼料能量濃度過(guò)高，必然會(huì)導(dǎo)致采食量下降，最終因?yàn)椴墒沉肯陆?，蛋白質(zhì)、氨基酸、其它營(yíng)養(yǎng)攝入不夠，因而生長(zhǎng)性能偏低。實(shí)際上，這種情況最終還是營(yíng)養(yǎng)不平衡，違反了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本原理。 飼料氨基酸和其它營(yíng)養(yǎng)元素平衡 在能量和蛋白質(zhì)等主要營(yíng)養(yǎng)元素基本平衡的前提下，各種氨基酸不平衡，就會(huì)影響總體營(yíng)養(yǎng)元素的代謝速度，動(dòng)物因?yàn)轱暳蠣I(yíng)養(yǎng)元素不平衡就會(huì)改變正常生理代謝途徑，比方說(shuō)氨基酸不平衡的時(shí)候，多余的氨基酸就會(huì)被脫去氨基，以脂肪酸的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。體重增加就會(huì)緩慢，料肉比因此上升。飼料除了氨基酸不平衡，維生素、酸堿度、離子濃度都有嚴(yán)格的要求。 飼料粗纖維含量 我們都知道，飼料粗纖維含量會(huì)降低飼料總體能量水平，但是要注意，粗纖維會(huì)增加食糜在胃腸道的排空速度，對(duì)豬飼料也有極大的影響，我們往往都忽視了這一點(diǎn)，但是如果粗纖維含量過(guò)高，會(huì)影響飼料整體消化率，增加料肉比，從而降低經(jīng)濟(jì)效益。 腸內(nèi)容物離子濃度 我們一開(kāi)始都擔(dān)心，飼料里使用大量的抗生素促生長(zhǎng)劑之后，因?yàn)闆](méi)有了細(xì)菌和細(xì)菌分泌物對(duì)腸壁細(xì)胞的刺激，腸道蠕動(dòng)會(huì)減慢，因而會(huì)影響采食量。但是大家都忽視了，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，往飼料里面大量添加微量元素，其中主要是硫酸鹽，過(guò)量的微量元素和硫酸鹽不能夠吸收，在胃腸道內(nèi)會(huì)增加食糜的離子濃度，從而加速食糜在胃腸道的通過(guò)。如果腸內(nèi)食糜離子濃度過(guò)低，又有大量的抗生素促生長(zhǎng)劑，就會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié)，從而影響采食量。 飼料原料消化率 飼料原料質(zhì)量，主要是消化率。飼料原料消化率低了，就會(huì)在胃腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，以進(jìn)一步消化，從而就會(huì)減少采食量。飼料原料消化率的檢測(cè)方法，可以使用胃蛋白酶消化率和氫氧化鉀消化率來(lái)檢測(cè)，但是可惜的是這種方法費(fèi)事并耽誤時(shí)間，實(shí)用性不高，沒(méi)法在采購(gòu)時(shí)候進(jìn)行操作?，F(xiàn)在，已經(jīng)解決了這個(gè)難題，就是使用近紅外分析儀，使用它，就可以在短短5分鐘內(nèi)，除了氨基酸含量之外，還可測(cè)量出水分、粗灰分、總蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、并且給出該原料的消化率，這樣，我們廠家就可以在原料卸車之前，決定這批原料是否合格，還是不合格退貨，增加了可操作性。尤其關(guān)鍵的一點(diǎn)，在配制乳豬料的過(guò)程中，可以用大家認(rèn)為相同的原料，作出高質(zhì)量的乳豬料。（作者：渝北 伏定松 2010-7-18）  該貼已經(jīng)同步到 007畜牧的微博 |
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