印度最大乳企欲進(jìn)軍歐美

　　日前，在印度阿南德市舉行的Amul乳業(yè)公司第65屆奶業(yè)全體大會上，這家印度最大的食品飲料公司宣布，其將在印度乳制品企業(yè)中率先進(jìn)軍歐美市場，將在美國建立生產(chǎn)基地，把原汁原味的印度特有奶產(chǎn)品銷售到國外定居的數(shù)百萬南亞裔移民的家門口。這將是Amul乳業(yè)發(fā)展史上邁出的重大一步，也是印度第一個海外合作奶業(yè)項(xiàng)目。

　　Amul模式掀起印度“白色革命”

　　其實(shí)提起Amul乳業(yè)公司，在印度可以說是家喻戶曉。其前身是在上世紀(jì)40年代成立的古吉拉特邦凱拉地區(qū)牛奶生產(chǎn)者合作社，經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，這家由最初兩個村莊十幾戶奶農(nóng)組成的，產(chǎn)量只有250升牛奶的合作社，發(fā)展成為在12792個村莊擁有260萬會員的大型奶業(yè)合作組織。在印度乳制品市場占有接近30%的市場份額外，其產(chǎn)品還銷往非洲、澳大利亞、日本、越南、柬埔寨等十幾個國家和地區(qū)。2006年，Amul的銷售額達(dá)到6億美元，牛奶收購量居亞洲之首。

　　Amul的成功在于它創(chuàng)造出的一種全新的生產(chǎn)模式，即三級化體制。奶農(nóng)分散進(jìn)行牛奶生產(chǎn);村級合作社收取奶農(nóng)的牛奶;區(qū)縣級牛奶合作社對牛奶進(jìn)行集中處理;最后由省級牛奶聯(lián)盟負(fù)責(zé)牛奶和奶制品的銷售。這是一個產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后配套服務(wù)的供產(chǎn)銷一體化系統(tǒng)，它以奶制品加工廠為核心，以散布在基層村莊的村級合作社為奶源基礎(chǔ)，把分散的奶農(nóng)有效地組織起來，建立了“村牛奶合作社——地區(qū)聯(lián)合會——總聯(lián)合會”的組織形式，快速、低成本地完成整套收奶、加工、銷售體系。另外，Amul也不是一個純粹追求利潤最大化的公司，公司往往在每年利潤中提留40%——50%用于擴(kuò)大再生產(chǎn)，將其余50%——60%返還給生產(chǎn)者，一部分作為奶農(nóng)股份和交售奶量的紅利，另一部分用于補(bǔ)貼各種免費(fèi)和優(yōu)惠的社會化服務(wù)。這樣既解決了農(nóng)民養(yǎng)殖奶牛的市場風(fēng)險(xiǎn)問題，又拉動了城鎮(zhèn)消費(fèi)需求，從而刺激了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

　　Amul乳業(yè)所掀起的奶業(yè)風(fēng)暴在上世紀(jì)70年代讓印度政府意識到它的力量，并且將這種合作社模式推而廣之，掀起了一場被稱為“洪流計(jì)劃”的“白色革命”浪潮。該項(xiàng)計(jì)劃分三期實(shí)施，連續(xù)執(zhí)行了二十多年。這為印度帶來了深刻而久遠(yuǎn)的影響，印度的牛奶產(chǎn)量增長突飛猛進(jìn)，每年的增長率達(dá)到4%到5%。印度牛奶人均日消費(fèi)量從1970年的111克上升到目前的232克，位居發(fā)展中國家前列。

　　“印度味道”欲征服歐美

　　Amul乳業(yè)公司在發(fā)展過程中始終堅(jiān)持自己的特色，把產(chǎn)品定位為“印度的味道“，實(shí)行多元化發(fā)展，除了生產(chǎn)印度的傳統(tǒng)奶制品以外，還開發(fā)了基于水牛奶上的奶粉、奶油、干酪等多種衍生乳制品，深受印度普通民眾歡迎。

　　這種立足于印度特色的營銷策略，讓Amul取得了成功。雖然在印度市場上，面臨著諸如雀巢、聯(lián)合利華等許多跨國公司的競爭，但Amul顯示出了強(qiáng)大的生命力，在與跨國公司的角逐中并不落下風(fēng)。這次Amul傾力出擊歐美市場，也是經(jīng)過深思熟慮的。據(jù)了解，其在美國的新生產(chǎn)基地最初將只生產(chǎn)印度人喜愛的印度酥油和干酪產(chǎn)品。對此，Amul乳業(yè)的總經(jīng)理Rahul Kumar解釋說：“目前，在美國生活著400多萬的印度裔人和600多萬亞洲裔人。這對Amul的產(chǎn)品來說，是一個潛在的巨大市場。過去我們也曾試圖用奶油、冰淇淋等眾所周知產(chǎn)品開發(fā)美國市場，但是目前來看還不算太成功?！?/P>

　　據(jù)Amul乳業(yè)方面介紹說，他們將在一個月之內(nèi)選定確切的生產(chǎn)基地建設(shè)地點(diǎn)。對于美國來說，加利福尼亞州、弗吉尼亞州和威斯康星州都是美國著名的牛奶生產(chǎn)地，而印度裔人口卻多集中居住在新澤西州和紐約市。據(jù)了解，Amul計(jì)劃為新工廠建設(shè)投資3.5億盧比，工廠建成投產(chǎn)后，每天將能生產(chǎn)10噸酥油和5噸干酪?！耙坏┪覀冊诿绹纳a(chǎn)安定下來，我們將會馬上開始用同樣的產(chǎn)品拓展歐洲市場”， Amul乳業(yè)總經(jīng)理Kumar說。

　　對于Amul乳業(yè)進(jìn)軍歐美市場的決定，多數(shù)印度民眾表示歡迎，他們認(rèn)為Amul的產(chǎn)品有能力在西方國家站穩(wěn)腳跟，特別是在味道和營養(yǎng)方面獨(dú)樹一幟的水牛奶冰淇淋。不過，在網(wǎng)上仍有一些網(wǎng)民似乎對Amul向歐美市場推出的產(chǎn)品不滿意，他們認(rèn)為Amul應(yīng)把黃油、奶酪等世界性流行產(chǎn)品拿到歐美市場銷售，在西方國家的家門口打敗西方國家的產(chǎn)品。也有一些網(wǎng)民給出了中肯的意見，希望Amul的產(chǎn)品在包裝和營銷策略上做出改進(jìn)。

　　目前，Amul乳業(yè)公司的年銷售額達(dá)到了211.1億盧比，在印度國內(nèi)有6家工廠。它的發(fā)展越來越受到印度人的關(guān)注。Amul乳業(yè)總裁Ramsinh Parmar說：“盡管近年來，我們的生產(chǎn)成本在不斷增加，但是我們支付給每位奶農(nóng)的平均資金仍有所提高，從去年的334.2盧比上升到390.60盧比，這是歷史上的最高價(jià)位。”

　　本文來源：乳業(yè)時(shí)報(bào)