高鴻賓：加快推進(jìn)我國奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變保障乳品質(zhì)量安全

2011-6-13 15:32| 發(fā)布者: jieming| 查看: 902| 評論: 0|來自: 博亞和訊

摘要: 6月11日上午，第二屆中國奶業(yè)大會在安徽國際會展中心隆重開幕。在開幕式上，農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓發(fā)表了重要講話，回應(yīng)了公眾對于國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全問題的擔(dān)憂。

　　嬰幼兒奶粉事件、三聚氰胺問題奶粉回流、“皮革奶”風(fēng)波……導(dǎo)致普通民眾紛紛選購洋奶粉，對本國乳制品消費喪失了信心。6月11日上午，第二屆中國奶業(yè)大會在安徽國際會展中心隆重開幕。在開幕式上，農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓發(fā)表了重要講話，回應(yīng)了公眾對于國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全問題的擔(dān)憂。他在講話中表示，目前中國奶業(yè)發(fā)展形勢總體良好，生產(chǎn)加快恢復(fù)，奶牛存欄穩(wěn)定增加，生鮮乳價格持續(xù)回升，養(yǎng)牛效益不斷好轉(zhuǎn)，乳制品企業(yè)利潤明顯增加，奶業(yè)在恢復(fù)中發(fā)展，在整頓中提高。

　　據(jù)高鴻賓介紹，2010年，全國奶牛存欄1260萬頭，牛奶產(chǎn)量3575萬噸;全國乳制品產(chǎn)量2159萬噸，比2006年增長48%。在36個大中城市居民人均乳制品消費支出達(dá)277元。目前，全國奶站清理整頓全面完成，成效明顯，13503個奶站全部納入監(jiān)管，比清理整頓前減少6890個，減幅達(dá)三成以上。所有奶站由乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場、奶農(nóng)合作社三類合法主體開辦，全部持證收購?，F(xiàn)有奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生條件、機(jī)械設(shè)備、檢測手段、人員素質(zhì)明顯改善，機(jī)械化擠奶率達(dá)到近九成。與此同時，國家多部門聯(lián)合對乳品企業(yè)開展了審查清理和生產(chǎn)許可證重新審核工作。截至今年3月底，在全國1176家乳制品企業(yè)中，通過生產(chǎn)許可重新審核的企業(yè)有643家，停產(chǎn)整改107家，未通過審核的426家，企業(yè)數(shù)量減少45%。其中，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)從145家減少到114家。這次重新審核，提高了乳制品加工企業(yè)準(zhǔn)入門檻，淘汰了一部分小企業(yè)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有利于乳品質(zhì)量安全狀況的改善。

　　高鴻賓分析了我國的乳品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，他指出目前仍面臨一系列困難和挑戰(zhàn)：一是在奶業(yè)生產(chǎn)方面，全國六成的奶牛由存欄20頭以下的小規(guī)模戶飼養(yǎng)，生產(chǎn)設(shè)施簡陋，衛(wèi)生防疫條件不完善，制約了生鮮乳質(zhì)量安全水平的進(jìn)一步提高;二是在乳品加工方面，部分企業(yè)重市場開拓輕奶源基地建設(shè)，爭搶奶源、壓級壓價現(xiàn)象交替發(fā)生，影響了生鮮乳正常收購秩序。在市場營銷上，捆綁銷售，打價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)。這些行為與企業(yè)自律、誠信守法經(jīng)營和提高乳品質(zhì)量的要求有較大差距;三是在監(jiān)管方面，奶業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、鏈條長，僅奶站就有1.3萬余個，分布在廣大農(nóng)村，納入監(jiān)管時間不長，條件參差不齊，基層監(jiān)管單位人員不足、經(jīng)費短缺、手段缺乏，與監(jiān)管任務(wù)的要求不適應(yīng);四是在新聞輿論方面，任何一個質(zhì)量安全問題，如果得不到及時處理，會造成較大的社會影響，甚至影響整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。五是廣大消費者對提高乳品質(zhì)量安全有強(qiáng)烈的期望，但奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與這些要求和期望還有差距。

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