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網(wǎng)易丁磊:“概念豬”變形記

簡介
即便是面對產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)實,對理想中的“概念豬”做了一些適度調(diào)整,這家互聯(lián)網(wǎng)外行未來要推向市場的豬肉仍然價格不菲。
  除了豬本身的美好想法之外,如果“網(wǎng)易豬場”能解決大量當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)的事,那就更完美了。

  然而,諸多美好想法都與網(wǎng)易的豬項目要能在所涉及的技術(shù)、場地、規(guī)模等方面具備可復制、可操作的商業(yè)目標相沖突?!氨M管對于網(wǎng)易本身而言,不存 在技術(shù)和資金上的問題,但一涉及到可復制性和使用效率上,我們就必須考慮項目的商業(yè)可行性。我們有的資源別人不一定有?!泵秸f。

  飛機上的關(guān)鍵部分很少用高新技術(shù),因為系統(tǒng)的穩(wěn)定比新技術(shù)更重要。以往的職業(yè)習慣決定毛山在商業(yè)實驗上更追求系統(tǒng)的穩(wěn)定,食品行業(yè)的特性也需要這樣的穩(wěn)定。

  在育種上,網(wǎng)易最終選定的方案是國際上流行的“開放式配套系”選育,所謂的配套系,就是通過將不同種豬,根據(jù)所需商品豬的性狀特點,按要求進行 配種,雜交出一種符合需求的豬種來進行養(yǎng)殖。但網(wǎng)易做得更開放、更靈活,也符合互聯(lián)網(wǎng)精神。這與養(yǎng)殖純種豬的區(qū)別在于,每一頭商品豬都是特定種豬雜交的結(jié) 果,其本身的性狀不具備遺傳性。但優(yōu)點也頗為明顯,那就是靈活、快捷,當消費者口味變化或需求多樣的時候,可提供的豬肉類型也能輕松應變。

  而此前曾被認為最有可能被引入養(yǎng)殖的日本鹿兒島黑豬,也最終被證實不過是個誤傳。在“網(wǎng)易豬”的配套系豬種中,全部都來自本土豬?!爸袊忻行盏牡胤截i就有75種,本土豬更符合中國人的飲食習慣,沒有必要費勁去國外進口?!泵秸f。

  “牧豬”的想法也有待繼續(xù)驗證。因為在西班牙考察,毛山發(fā)現(xiàn),當?shù)厍f園里的每頭豬所需占地至少要1.5公頃,這樣才能保證植被不被豬拱壞。如果 按此奢侈的方式養(yǎng)豬,網(wǎng)易費了一年多尋找、評定、考察,又花了一年左右從安吉農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)來的1200畝(折合80公頃)地,只能養(yǎng)53頭豬。而放眼全中 國,拋開是否有適宜的自然環(huán)境不說,僅從用地面積來看,除了新疆和西藏,沒有任何一塊地可以這樣大規(guī)模地放養(yǎng)。

  因此最后網(wǎng)易養(yǎng)豬的一期方案被改為了幾乎全部圈養(yǎng),只劃出一小部分試驗性地放養(yǎng)。豬舍的設計,網(wǎng)易邀請了清華的人居團隊來完成。這個設計過中國科考隊南極站的團隊,已經(jīng)為網(wǎng)易的豬舍更改了多次方案,但最終方案依然暫時保密。

  在豬場的管理上,毛山的方案是 一萬頭豬配備8個管理員。丁磊曾說的解決當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)的問題,在毛山實施方案中,已經(jīng)變成“專家決策、專業(yè)人員執(zhí)行、周邊農(nóng)民輔助”,農(nóng)民就業(yè)主要通過豬 場外的青飼料種植等輔助工作來解決?!爱斎唬灰ㄟ^我們的專業(yè)技能考核,農(nóng)民也可以成為我們的畜牧工程師。我們的豬場會盡量少用員工,因為只要是人,就 有情緒好的時候,也有情緒壞的時候,人的情緒好壞會帶來操作的不穩(wěn)定,最后導致的是品質(zhì)不穩(wěn)定?!泵竭@樣分析。因此在對外介紹項目時,毛山喜歡打“8個 人管理”團隊的比喻。

  “大部分的空難不是機械故障導致的,而是人為失誤造成的。但是空難發(fā)生后,如果機師還存活的話,航空公司是不會責難他的,而是尋找造成他失誤的 原因,然后改進操作流程。流程會幫他找出來或者糾正人為失誤?!泵秸f。據(jù)說現(xiàn)在的飛機上,能用機器做的就不會用人做,毛山管理的公司也會這樣?!熬W(wǎng)易 豬”的品質(zhì)將是通過機器和流程來保證的而不是人。

  丁磊的構(gòu)想,經(jīng)過“毛山工”的可行性改造已經(jīng)變成了一套可行的商業(yè)模式?!叭绻嵅坏藉X,誰還愿意去模仿?因此我們豬場肯定是要盈利的。”按照比較流行的一種算法,網(wǎng)易的豬肉價格大約在100元/公斤。

  但50元一斤的豬肉有多少人會去買,是個問題。不過,毛山不擔心賺不了錢。賺錢之余,接下來的事,網(wǎng)易會把自己養(yǎng)豬的模式當做公益課程來做?!皩脮r我們的試驗成功后,網(wǎng)易會將所有的信息和數(shù)據(jù)公開?!泵秸f。

  注:本文詳見2011年第10期《中國企業(yè)家》雜志。


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引用 孟俊英 2011-5-26 11:38
本帖最后由 孟俊英 于 2011-5-26 11:38 編輯

噱頭而已
引用 龍城飛將 2011-5-26 15:10
聽著很玄的,或許多年后人造豬會出現(xiàn)的
引用 jaujpx 2011-5-26 15:51
期待丁家豬上市
引用 立佳 2011-5-26 16:50
有點不敢相信哦~但是也很期待的。
引用 吉鴻昌 2011-5-26 19:57
回復 yisiyi 的帖子

丁磊養(yǎng)豬,絕非綠色,更非生態(tài)
一直以來,網(wǎng)易養(yǎng)豬炒的是沸沸揚揚。終于有人爆料,丁磊養(yǎng)豬落戶全國首個生態(tài)縣浙江安吉縣。于是乎,有人就說了,丁磊在養(yǎng)“生態(tài)豬”。甚至不要臉地說,網(wǎng)易要為中國實驗“第三代養(yǎng)豬模式”,為中國的養(yǎng)豬業(yè)尋找一條全新的路子。試問,1200畝生態(tài)林地,養(yǎng)一萬頭生豬。按這種模式,中國人就得喝西北風去。
據(jù)說,丁磊養(yǎng)豬,準備使用圈養(yǎng)和牧養(yǎng)兩種方式來飼養(yǎng),經(jīng)過調(diào)查,30公斤重以前的生豬要圈養(yǎng),30公斤以后的生豬要牧養(yǎng)(說這樣才能讓豬肉長得更可口和有質(zhì)感)。特別是:丁磊的“養(yǎng)豬小組”還有個看上去很有意思的辦法,就是控制生豬的日常起居,比如讓豬定時定點地“上廁所”。然而,他們忘了30公斤以后的生豬要牧養(yǎng)、要自由采食??偛恢劣?,某個生豬請假回去上廁所。
在中國,早就有了“生態(tài)養(yǎng)豬”一說(發(fā)酵床養(yǎng)豬法),然而,這根本就養(yǎng)不出“生態(tài)豬”只不過養(yǎng)豬的圈舍回歸了自然(一點點)而已。丁磊在全國首個生態(tài)縣養(yǎng)豬,就能養(yǎng)出“生態(tài)豬”來嗎?也許有人說,人家還天然牧養(yǎng)呢。那么全國一半以上的牛羊,都是“生態(tài)”的了。非也!非也!
那么,什么叫“生態(tài)豬”?
所謂“生態(tài)豬”(牛羊),它是指在原生態(tài)環(huán)境下,沒有近代所發(fā)生的疫?。ㄘi流感、禽流感、口蹄疫、豬瘟、豬丹毒等等、等等)、沒有使用抗生素(而不僅僅是沒有藥物殘留)所生產(chǎn)的生豬(牛羊)。這才是“生態(tài)豬”。試問,牧養(yǎng)的狀態(tài)下,安吉縣就是一塊凈土嗎?飛禽、走獸、空氣就不會傳播嗎?
至于綠色,牧養(yǎng)的狀態(tài)下,防疫、喂藥是免不了的。何談綠色。
事實上,丁磊養(yǎng)豬,一方面有炒作之嫌;另一方面,雨潤集團于09年上半年利用瘦身豬場獲政府資助補貼約2.30億元,占該公司中期純利27%。網(wǎng)易不會不知。因此,做比成樣,趁機回老家撈一把,也算為家鄉(xiāng)投資做了貢獻。
引用 佳和人 2011-5-27 09:43
養(yǎng)好豬的辦法都是現(xiàn)成的,關(guān)鍵是能不能賺錢和維持下去,畢竟企業(yè)沒有利潤是無法生存的;也許,網(wǎng)易除外。
引用 mushen 2011-5-27 17:12
丁磊就是一頭概念豬
引用 fantasy1203 2011-5-30 19:53
三年前豬價是高峰期的一年,不是有錢就能養(yǎng)好豬的。

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