委員呼吁國內(nèi)乳品企業(yè)重視牧場生奶衛(wèi)生質(zhì)量控制

2011-3-10 09:16| 發(fā)布者: jieming| 查看: 791| 評(píng)論: 2|來自: 中國質(zhì)量報(bào)

摘要: 日前，全國政協(xié)委員、北京新世紀(jì)成功集團(tuán)董事長李玉玲表示，國內(nèi)一些乳品企業(yè)往往重視乳品廠的衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)備水平，而忽視了牧場生奶衛(wèi)生質(zhì)量的控制。

　　日前，全國政協(xié)委員、北京新世紀(jì)成功集團(tuán)董事長李玉玲表示，國內(nèi)一些乳品企業(yè)往往重視乳品廠的衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)備水平，而忽視了牧場生奶衛(wèi)生質(zhì)量的控制。在目前乳品行業(yè)信任危機(jī)日益嚴(yán)重的情況下，乳制品行業(yè)必須正視存在的問題，從源頭抓好質(zhì)量。

　　李玉玲委員表示，國際上有這樣一句話：“牛奶一旦離開牧場，它的質(zhì)量永遠(yuǎn)不會(huì)變得更好。”再先進(jìn)的乳品廠，若奶源不好，產(chǎn)品也不會(huì)好。奶業(yè)發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)工程，同時(shí)也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)、管理、技術(shù)一體化的過程，但是國內(nèi)乳業(yè)過分單一注重奶牛數(shù)量的發(fā)展而忽視了質(zhì)量的提升，尤其是奶牛的質(zhì)量，結(jié)果是增加了大量的低產(chǎn)牛，浪費(fèi)了大量的資源，導(dǎo)致飼料漲價(jià)，牧場大部分虧損，對(duì)北方奶源發(fā)展新興地區(qū)造成了巨大的沖擊。

　　另一個(gè)問題是市場需求增長與奶牛生產(chǎn)發(fā)展速度不對(duì)稱，上游資源發(fā)展脫節(jié)。奶牛從出生到產(chǎn)奶，要25個(gè)月以上。在李玉玲委員看來，這決定了奶源競爭的激烈程度，也是導(dǎo)致牛奶摻雜使假的重要原因之一。她認(rèn)為，目前發(fā)展的牧場，相當(dāng)一部分只注重硬件投資(牛舍、辦公樓、設(shè)備設(shè)施等)，而忽視軟件建設(shè)(經(jīng)營、管理、技術(shù)人員)。牧場越建越大，一定程度上違背了經(jīng)濟(jì)規(guī)律，無視投入產(chǎn)出效率，導(dǎo)致牧場利潤大塊流失，低效發(fā)展。

　　李玉玲委員建議，我國相關(guān)部門應(yīng)研究和推進(jìn)生奶衛(wèi)生質(zhì)量控制程序，實(shí)行奶牛生產(chǎn)程序化，因地制宜制定相關(guān)程序以穩(wěn)定生產(chǎn)，規(guī)范操作，在不同環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控質(zhì)量責(zé)任。

　　李玉玲委員還呼吁，政府應(yīng)大力鼓勵(lì)民間資本和企業(yè)走向國外，收購或并購國外優(yōu)質(zhì)牧場，通過在海外延伸我國行業(yè)發(fā)展的地理空間與資源空間，為中國乳業(yè)發(fā)展原料供應(yīng)安全提供保障。一方面通過引導(dǎo)企業(yè)扭轉(zhuǎn)思路，大膽走出去，為可持續(xù)發(fā)展拓展空間，同時(shí)還能購進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草和優(yōu)良、健康的奶牛，以緩解國內(nèi)牧業(yè)和奶業(yè)矛盾。

　　本文來源：中國質(zhì)量報(bào)

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。