陳月娥：從事遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)

　　陳月娥是本地從事遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)唯一的女性，她從當(dāng)初闖進(jìn)裕廊魚(yú)市場(chǎng)到目前掌管自己的水產(chǎn)企業(yè)，全因勤奮與投入。她目前也積極在本地推廣速凍保鮮食品。

　　只差沒(méi)有赴湯蹈火，陳月娥非常敢闖

　　這名遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)的女強(qiáng)人說(shuō)：“最偏遠(yuǎn)、最沒(méi)人要去的地方，就是我賺錢(qián)的地方?！边@句話(huà)讓我們看到陳月娥“闖蕩江湖”的決心與信念，但也隱藏著一段謀職的刻骨銘心的體會(huì)。

　　30多年前陳月娥帶著華校高中畢業(yè)生的標(biāo)簽踏入社會(huì)，她到處碰壁，連殺雞場(chǎng)也不錄用她。一天，她搭巴士到裕廊找工作，誤打誤撞地來(lái)到裕廊魚(yú)市場(chǎng)，“好臭啊!”這是陳月娥的第一反應(yīng)，定神一想：“這大概就是我要找的地方了?！苯Y(jié)果陳月娥在那里找到她生平的第一份工作。這也是她生命中的一大轉(zhuǎn)捩點(diǎn)——從此與漁業(yè)結(jié)下不解之緣。

　　雖然當(dāng)初只是一名倉(cāng)庫(kù)記貨員，陳月娥已下定決心，要在這行闖出一個(gè)春天。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系她有機(jī)會(huì)接觸到魚(yú)類(lèi)加工和保鮮，她還主動(dòng)參與公司其他部門(mén)的工作，公司設(shè)立加工和船務(wù)部門(mén)，她都不錯(cuò)過(guò)可以學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。當(dāng)老板要她到國(guó)外發(fā)展時(shí)，她也毫不遲疑。她到過(guò)印度尼西亞位于新幾內(nèi)亞西北海岸的比亞克(Biak )、井里汶和龍目島。為了爭(zhēng)取生意，她跟碼頭工人同工同吃，甚至住在工人宿舍里。

　　起初她的努力不為日本同行所接受，但她豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)最后改變了日本同行對(duì)她的看法。勤奮與投入使陳月娥獲益不淺，除有機(jī)會(huì)跟許多漁業(yè)老板打交道外，還掌握了公司七成的采購(gòu)權(quán)和五成的銷(xiāo)售權(quán)，為她日后創(chuàng)業(yè)鋪平了道路。

　　創(chuàng)業(yè)也創(chuàng)下多項(xiàng)第一

　　1994年她創(chuàng)立了春成水產(chǎn)企業(yè)，成為本地遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)的第一名女老板!公司從一張沙發(fā)，兩張桌子做起，自己卸貨、做賬一腳踢，做的卻是每個(gè)月50萬(wàn)美元的大生意，現(xiàn)在公司的年?duì)I業(yè)額已達(dá)4000萬(wàn)美元，目前正朝1億美元的目標(biāo)挺進(jìn)。

　　當(dāng)上老板后，陳月娥愛(ài)闖的個(gè)性并沒(méi)改變，這些年來(lái)創(chuàng)下了多個(gè)第一，包括把阿根廷魷魚(yú)(illex squid)、黑鯊魚(yú)外銷(xiāo)到韓國(guó)，把鯊魚(yú)出口到烏拉圭，把阿根廷魷魚(yú)賣(mài)到菲律賓，把魚(yú)銷(xiāo)售到俄羅斯和巴西等。

　　愛(ài)上遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)的陳月娥說(shuō)：“這是一盤(pán)富有挑戰(zhàn)性的生意，投資大，還要看天吃飯!”她說(shuō)：“由于漁獲量因季節(jié)而有變異，在魚(yú)量多的季節(jié)里你得多買(mǎi)一點(diǎn)，以彌補(bǔ)魚(yú)獲量少的季節(jié)，這樣公司的收入和業(yè)務(wù)才得以平衡，沒(méi)有一大筆資金的投入，根本辦不到!”

　　陳月娥坦承，從事遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)相當(dāng)辛苦，但只要喜歡，再苦也不怕。

　　進(jìn)入遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)，陳月娥不曾后悔，她還希望自己能年輕20歲。

　　東南亞最大超低溫速凍加工冷房

　　坐落在裕廊第二振美路(Second Chin Bee Road)的這座廠房，跟一般工廠似乎沒(méi)有什么兩樣。其實(shí)這座耗資1000多萬(wàn)元興建的工廠另有乾坤——擁有一個(gè)面積3172平方米，溫度零下60攝氏度的超低溫速凍冷房。是本地、也是東南亞最大的超低溫速凍加工冷房。這座工廠的投入生產(chǎn)，標(biāo)志著我國(guó)遠(yuǎn)洋捕撈加工漁業(yè)邁入一個(gè)新紀(jì)元。

　　這座工廠屬春成水產(chǎn)企業(yè)所有，除了超低溫速凍冷房，還有零下30攝氏度的低溫冷房，工廠還可讓七輛貨柜車(chē)同時(shí)卸下漁獲，以及一個(gè)月可以處理1800噸魚(yú)獲的加工廠。廠內(nèi)各種先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備一應(yīng)俱全，包括速凍、加工、切片、加工及包裝等，可生產(chǎn)刺身、腌泡食品、燒烤與鐵板燒食品、外銷(xiāo)海鮮及外賣(mài)食品等。

　　春成水產(chǎn)企業(yè)總裁陳月娥說(shuō)，適中的地理位置，安定的社會(huì)，使新加坡具備成為出口高品質(zhì)冷凍海產(chǎn)到世界各地的條件，而要成為這樣的中心，需要先進(jìn)的廠房設(shè)備作后盾。

　　陳月娥說(shuō)：“有了零下60攝氏度超低溫速凍冷房后，我們就可以把品質(zhì)最好的漁獲運(yùn)到新加坡來(lái)?！彼嘈牛辛顺蜏厮賰隼浞吭O(shè)備和先進(jìn)的加工技術(shù)，將會(huì)鼓勵(lì)更多漁船到新加坡來(lái)卸下漁獲，從而使新加坡成為亞洲海鮮貿(mào)易的樞紐。

　　零下60攝氏度的超低溫速凍保鮮是一種天然的保鮮方法，它的好處是漁獲經(jīng)過(guò)速凍保鮮處理后，新鮮度就跟當(dāng)天釣到的一樣。陳月娥說(shuō)，可惜國(guó)人對(duì)速凍保鮮的認(rèn)識(shí)還不足。

　　為了提高本地消費(fèi)者對(duì)冷凍魚(yú)的認(rèn)識(shí)，陳月娥計(jì)劃在工廠內(nèi)辟設(shè)一個(gè)體驗(yàn)館，讓公眾和學(xué)生通過(guò)觀看魚(yú)類(lèi)加工過(guò)程和烹飪示范，進(jìn)一步了解速凍保鮮法，并改變?nèi)藗儗?duì)速凍保鮮食品味道不如新鮮上市的錯(cuò)誤看法。

　　陳月娥說(shuō)：“當(dāng)大家對(duì)速凍魚(yú)的認(rèn)識(shí)提高后，便能提高速凍食品的接受度，那么大家也更有口福?！币?yàn)槟銓⒖梢酝ㄟ^(guò)速凍食品，品嘗到許多無(wú)法新鮮入口的魚(yú)類(lèi)或其他食品。