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隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，社會對畜禽產(chǎn)品的安全性以及環(huán)境保護提出了強烈要求，畜禽產(chǎn)品藥殘與病害的控制已成為全社會關注的熱點。衛(wèi)生防疫、市場全球化、綠色壁壘已使國內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)面臨著強大壓力。在免疫和用藥均告失敗的情況下，設施及裝備的防疫水平再一次成為雞病專家、環(huán)境專家。養(yǎng)雞企業(yè)老總探討的技術焦點。從疫病的傳播角度來看，依靠傳統(tǒng)的環(huán)境控制技術和設施以及管理來防疫是無效的或收效甚微的。因此，能夠統(tǒng)一控制上述因素的技術系統(tǒng)應是一種包括防疫、環(huán)境控制技術及與其配套的設施新結(jié)構(gòu)、飼料與飲水的實時消毒滅菌技術裝備在內(nèi)的綜合性防疫系統(tǒng)。就國內(nèi)已建的雞舍來說，幾乎所有的雞場都須從新的防疫要求出發(fā)進行改造，而新建雞場均應采用新的防疫技術系統(tǒng)，達到環(huán)境安全型雞場的建設要求。 環(huán)境安全型雞場的建設要求：環(huán)境安全型雞場建設的基本要求是雞舍能夠從空氣、飼料、飲水、糞便四個方面實現(xiàn)病原微生物總量的控制，并能在空氣、溫度、光照、聲音幾個方面保障畜禽舒適。因此，環(huán)境安全型雞場設計與建設應從以下幾個方向進行： 1 空氣質(zhì)量控制技術 1．1 進入雞舍的氣體質(zhì)量控制 許多傳染性將病是通過空氣傳播的，當空氣粉塵中含有疫病病毒時，在一群雞中極易傳播，相鄰的雞舍和雞場在空氣流動速度較大時會在很短的時間內(nèi)被感染。因此，對進入雞舍的空氣必須進行凈化和滅菌消毒。對于環(huán)境安全型雞舍的配裝設備，目前最好的設備有DJM——110A型畜禽舍進氣電凈化滅菌器。該凈化器依據(jù)直流電暈電場的除塵與滅菌消毒原理，對進火雞舍的空氣實施徹底凈化而獲得無菌無毒無塵的潔凈空氣，這種系統(tǒng)對進入雞舍的氣流幾乎沒有阻力，能與自然引風排氣筒、正壓風送系統(tǒng)、負壓風送系統(tǒng)配套。 1．2 雞舍內(nèi)氣體質(zhì)量控制 雞舍中空氣質(zhì)量的控制主要是指平養(yǎng)和籠養(yǎng)雞舍的空氣質(zhì)量控制。雞舍中空氣質(zhì)量主要受粉塵和有害氣體的含量影響，是環(huán)境安全型雞舍設計的關鍵環(huán)節(jié)。 雞舍內(nèi)粉塵主要來源于雞的皮膚、羽毛以及咳嗽。鳴叫時產(chǎn)生的飛沫。但平養(yǎng)和籠養(yǎng)雞舍的粉塵來源又有所不同，平養(yǎng)雞舍的墊草也可以產(chǎn)生大量的粉塵。一般禽舍空氣中總粉塵濃度約為420mg/m3，粉塵會對呼吸道產(chǎn)生刺激并引起感染，而附著在粉塵上的大量病原微生物又是傳播擴散疫病的載體。因此，不斷呼出呼吸道的粉塵就能夠持續(xù)不斷地將病原微生物載人感染區(qū)域，這是引起免疫和用藥失敗的環(huán)境主因之一。 雞舍內(nèi)的有害氣體主要包括：①產(chǎn)生帶有惡臭氣味的民S、NH。、揮發(fā)性脂肪酸（VFA）等；②空氣中粉塵載有的不飽和醛、糞臭素等揮發(fā)性臭氣；③粉塵上附著的微生物對粉塵中的有機質(zhì)的不斷分解產(chǎn)生的臭氣。其中糞便腐敗分解過程中產(chǎn)生的惡臭物質(zhì)對籠養(yǎng)雞舍中的惡臭氣體的形成影響最大。無論有害氣體濃度高低，雞舍中有害氣體的持續(xù)作用都將造成雞體一些器官的損傷和對疾病的抵抗力的降低，這是造成免疫和用藥失敗的又一環(huán)境主因。 目前，既可降低有害氣體濃度又可除去粉塵的綜合性技術裝備只有畜禽舍電凈化防疫系統(tǒng)一種裝備。它可在雞舍內(nèi)建立空間電場控制網(wǎng)絡，而空間電場控制網(wǎng)絡是由一定數(shù)量的絕緣子依據(jù)雞會結(jié)構(gòu)對空間電場強度影響規(guī)律而合理地懸置在棚梁上的，絕緣子之間由電極線連接在一起，該空間電極網(wǎng)絡由主電源供電?？臻g電極與地面和建筑結(jié)構(gòu)之間產(chǎn)生的強電場、高能帶電粒子、微量臭氧能非常有效地除塵、除霧、除濕和殺滅空氣中和物體表面的病原微生物。 空間電場控制網(wǎng)絡對雞舍內(nèi)粉塵的清除效率一般為80％～100％，可降低空氣濕度3％～12％對有害氣體的清除效率一般為40％～60％，對CO2的清除效率為30％～40％。雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量的主要指標能達到GB3095－1996規(guī)定的一級和二級指標。而對平養(yǎng)雞舍空氣中的微生物菌落數(shù)的清除效率為82％～99％。對環(huán)境安全型籠養(yǎng)雞舍，不但雞舍上方設置空間電場控制網(wǎng)絡，而且糞道內(nèi)也須設置空間電場控制電極，這樣的全方位空間電場控制系統(tǒng)能夠使空氣中的微生物菌落數(shù)的清除效率達到90％～99％。 1．3 排氣口的氣體質(zhì)量控制 排氣口也是帶菌帶毒帶塵氣體進火雞舍的人口。因此，為了防止外界的不凈空氣因氣象條件的變化而從出氣管道侵入雞舍，必須在排氣口加裝氣體電凈化器。出氣口的氣體控制也是由安裝在屋頂處的氣體電凈化器執(zhí)行的，該凈化器可安裝在畜禽舍屋頂，并由出氣管道與舍內(nèi)相通。它的除塵滅菌過程和各項指標同安裝在進氣口處的氣體電凈化器相同。600m的雞舍約需8個氣體電凈化器，需用功率24W。為提高進火雞舍的空氣流量，可在氣體電凈化器頂端加裝排氣筒以提高拔力，或者在屋頂氣體電凈化器接口端加裝可日光加溫的高拔力塑料薄膜制成的排氣筒，該種排氣筒可由氫氣球牽引。排氣筒長度一般為6～12m，這種排氣筒在夏季很適用，可以降低舍內(nèi)溫度2℃～3℃，如果在進氣口附近種植綠籮因和飼用玉米作為天然冷卻器，則可使舍內(nèi)外溫差達到4℃～5℃，可與濕簾降溫系統(tǒng)相媲美。 1．4 糞道排糞口的氣體質(zhì)量控制 對于籠養(yǎng)雞舍，糞道排糞口也是舍內(nèi)與舍外氣體交換的位置，同時也是病原微生物進入雞舍的通道。因此，作為環(huán)境安全型雞舍的糞道排糞口也必須布設氣體電凈化器。 這種雞舍也是一種全封閉雞舍。采用自然引風與空間電場電凈化防病防疫技術相結(jié)合的、全方位靜態(tài)控制方案的600m2全封閉雞舍，需用電功率約80～110W之間，一般不會超過130W，在能源消耗方面，這一方案遠比正壓和負壓風送系統(tǒng)與空間電場電凈化防病防疫技術相結(jié)合的方案節(jié)能。在無疫情的情況下，對空氣質(zhì)量的控制可選用間歇循環(huán)工作方式，比如工作15分鐘歇60分鐘，每日的電耗就更少了。 2 雞舍結(jié)構(gòu)的設計 2．1防疫設備使用安全問題 考慮到采用空間電場控制網(wǎng)絡的使用操作安全性以及有害氣體的稀釋，雞舍的凈高至少應大于2．8m。 2．2 雞籠的布設方式 每列雞籠之間的距離和雞籠的高度，也就是兩列相鄰的雞籠或雞籠與墻之間形成的類似于靜電學中的屏蔽凹槽的寬高比（籠間距S與雞籠高度h的比值／h）決定著空間電場控制網(wǎng)絡去除粉塵、滅菌消毒、分解有害氣體的效率，s／h值愈大效率愈高。一般情況下，s/h。1～2，建議取s/h＝1．3。 在這里值得特別提出的是，靠墻擺設雞籠，無論是從防疫的角度看還是從雞的健康角度看，都是極不合理的。多次檢測都表明了這種擺設的雞籠與墻形成的直角形糞道在雞舍內(nèi)是病原微生物積聚最多的地方，其數(shù)量一般為其他地方的2～6倍。同樣，有害氣體民的濃度也比舍內(nèi)其他地方高出40％～120％，這種擺設在農(nóng)戶建造的雞舍中很常見，在這里僅建議廣大農(nóng)戶盡早改變這種擺設方式，讓雞籠與墻之間留有過道。 2．3 通風量的計算 雞舍的氣體交換量的計算可按最終排出雞舍的總重量計算，即每千克雞重所需的通風量按0．113m3min計算，并以此計算所需的空氣電凈化器的數(shù)量。以風的流速不應超過0．3～0．35m／s為標準計算自然引鳳排氣筒的高度、數(shù)量或通風機所需的功率及通風量。 2.4 溫度設計 雞舍適宜的溫度隨雞齡不同而有所變化，雛雞0～6周齡最佳舍溫為18℃～25℃。一般育雛第一天舍溫要求稍高，達33℃～35℃，以后每周下降2℃～3℃，直至18℃～25℃。開產(chǎn)雞的最適宜舍溫為13℃～23℃，最低為5℃，最高為30℃。保持產(chǎn)蛋與飼料效能的最佳溫度為13℃～27℃，最大飼料效率的環(huán)境溫度為24℃～27℃。各期的溫度管理不好，特別是驟冷驟熱時就會造成冷熱應激，冷熱應激是繼空氣污染之后的又一種導致免疫或用藥失敗的環(huán)境因子。雞舍的冬季保溫和加溫與盛夏的降溫對于提高雞的抵抗力至關重要。因此，為了保證雞舍內(nèi)雞在不同時期獲得適宜的溫度或使溫度緩慢降低并降低能源消耗，環(huán)境安全型雞舍的溫度控制既可采用生態(tài)法調(diào)溫又可采用濕簾或機械通風式調(diào)溫方式。 生態(tài)法調(diào)溫設計借鑒日光溫室和植物群落蒸發(fā)降溫與隔熱的設計方法，即在寒冷季節(jié)雞舍的兩側(cè)建立塑料薄膜溫室。白天晴日時溫室內(nèi)熱氣體經(jīng)進氣口的電凈化器進火雞舍內(nèi)與原有氣體混合換熱后由排氣筒排出，晚間則由于溫室墻體和土壤的貯熱作用，雞舍內(nèi)的溫度也不會迅速降低而造成冷熱應激。而在炎熱的夏季，種植在雞舍兩側(cè)的高稈飼用玉米和長附于雞舍屋頂和墻體的綠籮因植物的蒸發(fā)作用和遮陰而使其內(nèi)的空氣溫度低于周圍的空氣，這種玉米田里的低溫濕空氣被吸入雞舍內(nèi)可以有效地解決雞舍內(nèi)不良的高溫態(tài)，降低高溫對雞的熱應激。 濕簾或機械通風式調(diào)溫設計是一種傳統(tǒng)的設計方法，在選用一些加溫設備后即可實現(xiàn)全年的溫度調(diào)節(jié)。在采用這些設計方式時，應在這些設備的進出氣口處設置電凈化器，只有這樣才能確保雞舍的環(huán)境安全。 僅從解決冷熱應激方面考慮，采用生態(tài)法調(diào)溫設計是非?？扇〉?，因為生態(tài)調(diào)溫雞舍的溫度不會發(fā)生劇烈的變化而使雞產(chǎn)生冷熱應激。 2．5光照設計 環(huán)境安全型雞舍的光照設計與傳統(tǒng)的設計相同，但從節(jié)能的角度出發(fā)，這種雞舍應設立不通氣的明窗，比如玻璃天窗、側(cè)窗。 2．6 防止噪音設計 由于環(huán)境安全型雞舍無惡臭氣體排出，它可以建設在城郊地區(qū)。因此，為減少雞的噪音應激，雞場的防噪音設計也是必要的，防止噪音設計可參考有關民用或工業(yè)廠房的防噪音設計進行。 3 飼料與飲水的滅菌消毒技術 飼料的帶菌帶毒也許就成為引起各種消化道、呼吸道病癥的主因，甚至還是導致雞群疫病迅速爆發(fā)第一主因。疫病的接觸傳播往往要比空氣傳播來得快，因此，飼喂前的飼料消毒滅菌應與空氣的滅菌消毒同等對待。對喂前的飼料消毒滅菌要比貯存空間的滅菌消毒來得有效，但對干燥粉體飼料的滅菌消毒一直沒有好的技術和設備，對飼料的熱力滅菌消毒有效但耗能大，易使維生素受到破壞。當前最有發(fā)展?jié)摿Φ氖请娊榉垠w分選消毒技術，利用這種技術制作的裝置對粉體飼料的滅菌消毒效果甚好且耗電極少。但對維生素的影響還本系統(tǒng)研究。就當前防疫任務緊迫，在免疫和用藥效果不明顯的形勢下，可以先采用這種設備對喂前飼料進行滅菌消毒，維生素可在處理后添加，這樣每棟雞舍就需配備一臺這樣的設備。而飲水的滅菌消毒可采用那些無藥物殘留的消毒藥進行，采用臭氧水發(fā)生設備是行不通的。因為在乳頭飲水系統(tǒng)中，水流速度很低，不適合臭氧的溶入。也可采用酸堿水發(fā)生器將飲水電解為酸性水或堿性水供給雞，這種水同添加化學酸或堿不同，它不會產(chǎn)生額外的化學物質(zhì)污染，這種產(chǎn)品在前蘇聯(lián)有使用的，國內(nèi)已有公司在開發(fā)，它的水體滅菌消毒效果很理想。 4 糞便處理方式的選擇 環(huán)境安全型雞舍可采用機械清糞或重力自流清糞方式。機械清糞勞動生產(chǎn)率很高，目前最重要的是提高設備的耐用性，多采用一些不銹鋼材料。利用重力自流清糞是一種較新的清糞方式，它是根據(jù)雞糞便含水率高（80％～91％）、流動性較好的特性來設計的。重力自流清糞糞溝的一端有出口，平時在出口處用間堵住，糞溝中糞液積存到一定程度時，開閘放出并流入舍外貯糞池，一般無需加水。其優(yōu)點是節(jié)水、后期的糞污處理工程小、無需機械設備，為了消除惡臭可在積糞的糞為中加裝電凈化放電電極。環(huán)境安全型雞舍外面貯糞池的糞污處理應采用電液爆糞污處理設備或其他能夠消除惡臭和蠅蛆的低毒低殘留的藥物。電液爆糞污處理是一種新的工藝方式，它采用在糞液中放電的方式直接處理糞池中的糞污，處理速度快，為肥料的有效成份多，殺滅蠅蛆和病原微生物的效率高，耗電甚少，維修保養(yǎng)方便，是一種很有推廣價值的糞污處理設備。它也將在解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污和惡臭氣體的污染方面發(fā)揮巨大作用。 摘自：雞病專業(yè)網(wǎng) 更多家禽資訊、行情、精華資料請登錄中國畜牧人網(wǎng)站家禽頻道： http://m.livemosquitofree.com/poultry/ 
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