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肉鴿養(yǎng)殖中維生素的重要作用

2010-12-8 10:33| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 1959| 評(píng)論: 1|來(lái)自: 中國(guó)肉鴿網(wǎng)

摘要: 維生素是一組動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大部分在體內(nèi)不能合成,需要飼料補(bǔ)充才能滿(mǎn)足身體需要,目前已發(fā)現(xiàn)的V有三十多種,分為脂溶性和水溶性?xún)纱箢?lèi)。脂溶性V包括:A、D、E、K等。水溶性V包括:B1、B2、B5、B ...
  維生素是一組動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大部分在體內(nèi)不能合成,需要飼料補(bǔ)充才能滿(mǎn)足身體需要,目前已發(fā)現(xiàn)的V有三十多種,分為脂溶性和水溶性?xún)纱箢?lèi)。脂溶性V包括:A、D、E、K等。水溶性V包括:B1、B2、B5、B6、B12、C等,不同的V具有不同的生理功能,缺乏某種V可引起相應(yīng)的病變。

 ?。?)VA(視黃醇)維持正常視覺(jué)和器官黏膜上皮組織的完整性。缺乏VA可致生長(zhǎng)遲緩,視覺(jué)障礙而得白內(nèi)障,消化道、呼吸道和泌尿生殖道受損,全身上皮干燥角質(zhì)化,抵抗力下降。主要是飼料中缺乏VA,或食用發(fā)霉飼料或飼料時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以及慢性消耗性病這些癥狀所致。

  (2)B族維生素:

 ?、?B1(硫胺素或抗神經(jīng)炎因子)參與碳水化合物的正常代謝。B1缺乏時(shí),引起多發(fā)性神經(jīng)炎。呈“觀星”姿勢(shì)。主要是飼料缺乏B1或食用陳糠麩,及久病所致。

 ?、?B2(核黃素)參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝。缺乏B2時(shí),雞足爪內(nèi)向彎曲,腹瀉,羽毛卷起,產(chǎn)蛋率孵化率下降。主要是飼料缺乏B2,飼料或原料在太陽(yáng)直射光線(xiàn)下曝曬過(guò)久所致。

 ?、?B3(泛酸、遍多酸、煙酰胺)參與碳水化合物、脂肪和氨基酸的代謝。B3缺乏時(shí)生長(zhǎng)受阻,羽毛不良,皮膚粗糙,食欲下降,成活率低,產(chǎn)蛋率和孵化率下降。泛酸不穩(wěn)定易被酸堿和熱破壞。

 ?、?B4(氯化膽堿)構(gòu)成卵磷脂的成份,幫助血液中脂肪的轉(zhuǎn)移和代謝。B4缺乏時(shí)可引起骨短粗癥,運(yùn)動(dòng)失調(diào),生長(zhǎng)受阻,脂肪肝,產(chǎn)蛋下降。膽堿過(guò)多可使雞蛋產(chǎn)生魚(yú)腥味。膽堿呈堿性吸濕性強(qiáng),由于用量大,通常維生素添加劑中不含膽堿,一般都是單獨(dú)包裝,用時(shí)隨用隨拌。

 ?、?B5(煙酸、尼克酸、維生素PP)·是酶的主要成份,參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝,參與體內(nèi)細(xì)胞的呼吸與代謝,在供能代謝中起重要作用。B5缺乏時(shí),可致雞食欲不振,生長(zhǎng)緩慢,脫毛,口腔黏膜炎癥“黑舌病”和皮炎。產(chǎn)蛋率和孵化率下降。谷物、糠麩、酵母中雖然含量豐富,但可利用率非常低。

 ?、?B6(吡哆素)包括吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺三種形式,參與碳水化合物和脂肪的代謝。雞缺乏B6時(shí)引起貧血、生長(zhǎng)緩慢、共濟(jì)失調(diào),腿軟不能站立。種雞產(chǎn)蛋率和孵化率下降。遇光易破壞。

 ?、?B7(生物素、VH)是CO2的載體,參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。雞缺乏B7時(shí)會(huì)破壞內(nèi)分泌腺活動(dòng)。引起皮炎、股骨粗短、生長(zhǎng)慢,孵化率低,死胚增多。主要是長(zhǎng)期服用抗生素,其它B族V缺乏,飼喂B7利用率低的飼料如(小麥、大麥、高梁、棉籽餅等),酸敗的脂肪和膽堿。光照可使其失去活性。

  ⑧ B8(肌醇、環(huán)乙六醇)具有抗脂肪肝和促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)等作用,是維持動(dòng)物生理功能必要的營(yíng)養(yǎng)素。尤其是水產(chǎn)動(dòng)物缺乏肌醇就會(huì)產(chǎn)生胃膨脹和脂肪肝,使消化不良,生長(zhǎng)遲緩。所以肌醇可用于高血脂、脂肪肝、肝硬化等疾病的輔助治療,食用一定量的肌醇可以起到護(hù)肝作用,另外,肌醇對(duì)某此動(dòng)物和微生物具有促進(jìn)生長(zhǎng)的活性。有類(lèi)似B1和B7的作用。所以被廣泛用于用于飼料中。

 ?、?B9(葉酸、蝶酰谷氨酸).對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血液和細(xì)胞生理機(jī)能發(fā)揮著重要作用。缺乏可致先天不足、心臟病、中瘋、骨質(zhì)疏松癥、癡呆、貧血及易得癌癥等。用清熱鎮(zhèn)痛藥、黃胺類(lèi)等藥、加熱和過(guò)久的飼料易破壞B9。補(bǔ)充B9時(shí)可致B12缺乏,因此在補(bǔ)充B9時(shí)應(yīng)同時(shí)補(bǔ)給B12。

 ?、?B10(生長(zhǎng)素)有助于產(chǎn)生色素(色素能保護(hù)皮膚不受陽(yáng)光的損害)和加強(qiáng)新陳代謝。缺乏可致生長(zhǎng)緩慢。

  (11)B11(葉酸)參與嘌呤、膽堿合成和某些氨基酸代謝。家禽缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)貧血、羽毛缺乏色素、稀少、喙變形、脛骨變粗、頭頸無(wú)力下垂。產(chǎn)蛋率和孵化率下降,胚胎后期死亡增加。長(zhǎng)期用抗生素易缺乏。

  (12)B12(鈷胺素、氰鈷素)參與各種代謝活動(dòng),尤其是促進(jìn)細(xì)胞生成和維持神經(jīng)系統(tǒng)的完整。促進(jìn)雛鴿生長(zhǎng),故又稱(chēng)雛雞生長(zhǎng)素,動(dòng)物蛋白因子。缺乏時(shí),生長(zhǎng)停滯,貧血,脂肪肝,運(yùn)動(dòng)失調(diào),站立不起,死亡率高??股剡^(guò)量和鈷元素不足可引起缺乏,可被VC、二價(jià)鐵鹽破壞。

 ?。?)VC(抗壞血酸)具有氧化和還原性,廣泛參與機(jī)體多種生化反應(yīng),最主要的功能是參與膠原的生成和氧化還原反應(yīng),刺激腎上腺皮質(zhì)合成,促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收,促進(jìn)蛋殼形成??箲?yīng)激和提高抗病力。在高溫、寒冷、斷喙、患病、防疫、轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸?shù)葢?yīng)激情況下,補(bǔ)充VC具有良好的作用。

 ?。?)VD(主要是VD3膽鈣化醇和VD2麥角鈣化醇)參于鈣、磷代謝,促進(jìn)腸道鈣、磷吸收,促進(jìn)骨骼、喙、爪形成及蛋殼形成。缺乏VD可致佝僂病、軟骨病、下軟蛋、薄殼蛋、啄癖、胸骨和喙爪彎曲,骨骼易斷、軟、貧血、病禽無(wú)力、喜臥,常見(jiàn)股骨頭壞死。主要是飼料中缺乏,光照不足。

 ?。?)VE(生育酚,生育醇)· 具有抗氧化作用,維護(hù)生殖器官的正常(稱(chēng)生育粉),維持肌肉、神經(jīng)、外周血管的正常功能。抑制透明質(zhì)酸酶活性和保持細(xì)胞間質(zhì)的正常通透性等廣泛的生理功能。VE和硒具有協(xié)同作用,缺一不可。缺乏VE可致白肌病、皮發(fā)白,嚴(yán)重可致共濟(jì)失調(diào),腿呈“交叉”站立或行走。腦軟化、水腫,血管損傷而出現(xiàn)腹腔和皮下滲出液,病程長(zhǎng)時(shí)皮下呈藍(lán)綠色。種蛋孵化率降低,死胎率高。主要是由于家禽食用陳飼料、酸敗油脂,陳谷等所致。

 ?。?)VF(不飽和脂肪酸-亞麻油酸、花生油酸)能防止動(dòng)脈中的膽固醇沉積,促進(jìn)健康的皮膚和毛發(fā)的生長(zhǎng),可治療心臟病。(葵花籽、大豆、花生,以及核桃等堅(jiān)果類(lèi)含有豐富的VF,VE可促進(jìn)VF的吸收。

 ?。?)VK(有K1、K2、K3、K4)參與血液凝固功能。其中K1來(lái)源于植物和動(dòng)物性食物,K2來(lái)源于微生物產(chǎn)物,K3、K4是人工合成,K1、 K3和K4都有止血作用,但K1的作用較K3和K4強(qiáng),K3和K4的作用弱,且時(shí)間短。K1和K3用于注射,K2和K4用于口服。缺乏VK可致血凝障礙,出血不止而死。主要是飼料缺乏VK,或雞食用發(fā)霉飼料,陳飼料,飼料長(zhǎng)時(shí)間暴曬,長(zhǎng)期使用磺胺類(lèi)等藥物所致。

  其他V還有VL(泌乳的必要物質(zhì)),VT(促進(jìn)發(fā)育的物質(zhì)),VU(從甘藍(lán)菜中提取的物質(zhì))等。

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引用 劉廣 2010-12-18 08:04
鈣(Ca)是構(gòu)成骨骼和蛋殼的主要成分,鈣的主要功能是促進(jìn)骨骼、羽毛生長(zhǎng)和提高生產(chǎn)率,調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的正?;顒?dòng),維持體內(nèi)的酸堿平衡。缺鈣會(huì)引起血鈣降低,雛雞發(fā)育不良,出現(xiàn)佝僂病,病雛癱瘓、胸骨變形;種雞蛋殼變薄或產(chǎn)軟殼蛋或無(wú)殼蛋,產(chǎn)蛋量下降,易骨折,甚至出現(xiàn)癱瘓。鈣過(guò)量時(shí),飼料轉(zhuǎn)化率降低,產(chǎn)生“痛風(fēng)癥”,影響生長(zhǎng)和產(chǎn)“鋼”蛋。適宜的鈣、磷比例和充分滿(mǎn)足維生素D需要,可增進(jìn)鈣的吸收;一般生長(zhǎng)雞日糧鈣磷比例為2.2:1;產(chǎn)蛋雞為5.0~6.5:1。如果盲目補(bǔ)鈣或磷,都會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)代謝病。

 ?、?磷(P)是構(gòu)成雞體骨骼的主要成分,磷能調(diào)節(jié)肌肉活動(dòng),在新陳代謝過(guò)程中參與多種酶的活動(dòng),在碳水化合物和脂肪代謝以及維持機(jī)體的酸堿平衡也起重要作用。磷缺乏時(shí),食欲不振,生長(zhǎng)緩慢,并影響鈣的吸收,雞出現(xiàn)軟骨、彎腿、關(guān)節(jié)僵硬、蛋殼質(zhì)量下降、籠養(yǎng)雞疲勞癥等癥狀。雞對(duì)無(wú)機(jī)磷的利用率很高,日糧中應(yīng)補(bǔ)充磷酸氫鈣、干骨粉等作為磷源為宜。

 ?、?鈉(Na)和氯Cl)鈉和氯參與調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)滲透壓的酸堿平衡,維持肌肉和神經(jīng)興奮性及調(diào)節(jié)體液容量;組成消化液,增加飼料適口性,增進(jìn)消化和氮的利用。鈉和氯缺乏時(shí),雞表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢,消化不良,食欲減退,體重減輕,產(chǎn)蛋率下降,容易出現(xiàn)啄癖。食鹽過(guò)多,輕者飲水量增加,便??;重者可造成中毒死亡。

  ④ 鎂(Mg)約有70%的鎂存在于骨骼中,鎂有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用。在雞體內(nèi)參與酶的活動(dòng)和碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝。日糧中鎂缺乏時(shí),雞神經(jīng)過(guò)敏,易驚厥,出現(xiàn)神經(jīng)性震顫,呼吸困難。蛋雞則表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降。

 ?、?鉀(K)在細(xì)胞內(nèi)形成緩沖系統(tǒng),維持酸堿平衡、調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的正常活動(dòng)。鉀缺乏時(shí),肌肉的彈性和收縮能力降低,表現(xiàn)為肌肉、四肢無(wú)力,腸道膨脹。在熱應(yīng)激條件嚴(yán)重時(shí),易發(fā)生低鉀血癥。

  ⑥ 硫(S)主要以有機(jī)形式存在于含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸)、含硫維生素(維生素B1和生物素)及激素(胰島素)中。羽毛中含有大量的硫,其功能也通過(guò)上述各種物質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)。缺硫時(shí)表現(xiàn)為食欲降低,體弱脫毛,多淚、啄毛,產(chǎn)蛋減少,蛋重下降。機(jī)體內(nèi)的硫來(lái)源于飼料蛋白,蛋白質(zhì)缺乏時(shí),常出現(xiàn)缺硫現(xiàn)象。用無(wú)機(jī)硫作添加劑,用量超過(guò)0.3%時(shí),可產(chǎn)生毒性反應(yīng),厭食、腹瀉,抑郁,甚至出現(xiàn)死亡。

  生長(zhǎng)的作用。在雞體內(nèi)參與酶的活動(dòng)和碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝。日糧中鎂缺乏時(shí),雞神經(jīng)過(guò)敏,易驚厥,出現(xiàn)神經(jīng)性震顫,呼吸困難。蛋雞則表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降。

 ?、?鉀(K)在細(xì)胞內(nèi)形成緩沖系統(tǒng),維持酸堿平衡、調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的正?;顒?dòng)。鉀缺乏時(shí),肌肉的彈性和收縮能力降低,表現(xiàn)為肌肉、四肢無(wú)力,腸道膨脹。在熱應(yīng)激條件嚴(yán)重時(shí),易發(fā)生低鉀血癥。

 ?、?硫(S)主要以有機(jī)形式存在于含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸)、含硫維生素(維生素B1和生物素)及激素(胰島素)中。羽毛中含有大量的硫,其功能也通過(guò)上述各種物質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)。缺硫時(shí)表現(xiàn)為食欲降低,體弱脫毛,多淚、啄毛,產(chǎn)蛋減少,蛋重下降。機(jī)體內(nèi)的硫來(lái)源于飼料蛋白,蛋白質(zhì)缺乏時(shí),常出現(xiàn)缺硫現(xiàn)象。用無(wú)機(jī)硫作添加劑,用量超過(guò)0.3%時(shí),可產(chǎn)生毒性反應(yīng),厭食、腹瀉,抑郁,甚至出現(xiàn)死亡。


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